Resep: Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI). Sekarang aku mau kenalin kalian makanan khas Palembang ya.itu pindang patin pegagan, Yang terdiri dari ikan patin nanas lalap kemangi dan masih banyak lagi. Pindang ikan patin pedas siap disajikan bersama sambal buah yang rasa pedasnya benar-benar pedas. Untungnya pagi tadi, Mama dateng dan saya emang rencana ke pasar untuk belanja mingguan dengan dianter adek saya.

Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Pindang pegagan ikan patin by Rizky Satya Albagaz. Anda dapat membuat Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) :

1. Siapkan 3 potong ikan patin (1/2 potong bagian kepala, 2 potong badan).
2. Sediakan (Ikan dilumuri jeruk nipis dan garam, tunggu hingga 30 menit,.
3. Siapkan Kalau aku ikannya digoreng terlebih dahulu).
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk (robek).
5. Sediakan 1 batang serai (geprek).
6. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Sediakan secukupnya kecap manis.
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Sediakan secukupnya kaldu jamur.
10. Siapkan secukupnya gula.
11. Sediakan buah nanas (sesuai selera).
12. Sediakan sesuai selera daun kemangi.
13. Siapkan sedikit asam jawa sesuai selera.
14. Siapkan 2 batang daun bawang (iris kasar).
15. Siapkan 300-400 ml Air (dikira-kira saja).
16. Sediakan Bumbu Halus :.
17. Sediakan 4 siung Bawang Merah.
18. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
19. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
20. Sediakan 1 1/2 sdm cabe keriting halus (sesuai selera).
21. Sediakan 1 bungkus terasi.

Sebagian besar masyarakat sumatera selatan suka dan pandai bikin masakan yg satu ini. Entah itu pindang ikan patin, baung, toman, gabus dll. Ada juga pindang tulang atau pindang ayam. Lauk pindang di lengkapi dengan sambal terasi dan.

Langkah-langkah memasak Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Lalu masukkan air, garam, kecap, gula, kaldu bubuk, asam jawa, tunggu hingga air mendidih (koreksi rasa).
3. Jika sudah dirasa pas, masukkan ikan lalu tunggu ikan yang sudah digoreng terlihat agak layu masukkan daun bawang nanas dan kemangi.
4. Siap dihidangkan..

Resep Pindang Ikan Patin Bicara tentang resep pindang ikan pasti memiliki berbagai rasa yang familiar di sana. Masakan ini cocok untuk sarapan sampai makan malam selalu memiliki tempat tersendiri di hati. Satu porsi nasi hangat, sedikit basah karena saus. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Cara Membuat Pindang Ikan Patin Kami akan bagikan resep pindang ikan patin yang memiliki cita Pindang ikan patin sendiri sudah merupakan olahan jadi.