Resep: Bika Ambon mini ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon mini.

Anda dapat membuat Bika Ambon mini dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon mini :

1. Sediakan Bahan A.
2. Sediakan santan.
3. Siapkan daun jeruk buang tulangnya.
4. Siapkan serai di geprek.
5. Siapkan bubuk kunyit.
6. Siapkan garam.
7. Sediakan Bahan B.
8. Sediakan tepung tapioka.
9. Siapkan fermipan.
10. Siapkan Bahan C.
11. Siapkan telur.
12. Sediakan gula(sesuai selera).
13. Siapkan SKM.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon mini :

1. Campur semua bahan A lalu masak sampai mendidih, jika sudah mendidih matikan api lalu saring, biarkan sampai dingin..
2. Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan B aduk dengan wishker sampai lembut dan tidak bergerindil bila perlu saring. Diamkan 15 menit..
3. Masukkan bahan C ke dalam adonan aduk rata kemudian masukkan bahan D aduk rata. tutup rapat dan diamkan selama 1 jam.
4. Oles tipis cetakan dengan mentega, panaskan dengan api kecil, untuk cetakan saya pakai Snack maker yang 12 lobang..
5. Masukkan adonan 3/4 jangan penuh, karena adonan nya bakalan mengembang..
6. Tunggu sampai adonan berpori² tutup cetakan, bila kue sudah matang tetapi permukaan nya masih basah bisa di balik tapi sebentar aja ya..
7. Angkat dan sajikan, selagi masih hangat. Bika Ambon nya di jamin wuuuenakk😍😍😋😋.