Cara mengolah Soto Udang Medan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Udang Medan.

Anda dapat memasak Soto Udang Medan dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Udang Medan :

1. Sediakan 500 gr udang.
2. Sediakan Garam & jeruk nipis.
3. Sediakan Seruas lengkoas.
4. Sediakan 1 btg sereh.
5. Sediakan 2-3 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1 ltr santan.
7. Sediakan Kaldu bubuk.
8. Siapkan Merica, gula pasir.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan Seruas jahe.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt merica.
15. Siapkan Bubuk kunyit, secukupnya (sesuai selera).
16. Sediakan 2 btr kemiri sangrai.
17. Siapkan Bahan pelengkap :.
18. Siapkan Bihun rebus & toge (toge diseduh).
19. Siapkan Perkedel (aku skip ganti keripik kentang).
20. Siapkan Daun bawang, bawang goreng.
21. Sediakan Jeruk nipis.
22. Sediakan Sambal.

Cara memasak Soto Udang Medan :

1. Kupas udang, cuci bersih, kucurkan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Lalu goreng udang. Jangan terlalu kering spy tetap berasa manis..
2. Tempatkan santan dalam panci. Tumis bumbu halus, masukkan sereh lengkoas daun jeruk. Tumis hingga matang harum..
3. Masukkan tumisan kedalam santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk spy santan tidak pecah. Masukkan kaldu bubuk, merica gula pasir sesuai selera..
4. Tata toge dan bihun dalam mangkuk. Tambahkan udang dan daun bawang. Tuang kuah. Tabur bawang goreng, sambal & potongan jeruk nipis.