Resep: Roti Sobek Keju (soft, fluffy n moist dinner roll recipe)

Kategori : Aneka resep lain

Roti Sobek Keju (soft, fluffy n moist dinner roll recipe).

Anda dapat membuat Roti Sobek Keju (soft, fluffy n moist dinner roll recipe) dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Sobek Keju (soft, fluffy n moist dinner roll recipe) :

1. Sediakan 500 gr Tepung Cakra / protein tinggi.
2. Sediakan 11 gr Ragi instant (1 bgks).
3. Sediakan 320 ml Susu Cair Hangat.
4. Siapkan 1 btr Telur kocok lepas.
5. Sediakan 45 gr Susu Bubuk.
6. Sediakan 75 gr Gula Pasir.
7. Sediakan 80 gr Butter/ Margarin.
8. Siapkan 1 sdt Garam.
9. Siapkan secukupnya Parutan Keju Cheddar.

Langkah-langkah memasak Roti Sobek Keju (soft, fluffy n moist dinner roll recipe) :

1. Campur bahan kering di satu wadah tepung, ragi, gula, susu bubuk dan garam. Aduk merata sampai tercampur semua. Pastikan ragi masih baru dan aktif (sy pake merk angel). Masukkan kocokan telur kedlm tepung dan tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di ulenin. Byk sedikit air tergantung dr adonan tambahkan 1-2 sdm utk adonan yg msh keras atau kurangin air jika dirasa sdh cukup lengket. Tambahkan butter sambil diulenin hingga kalis..
2. Ciri2 adonan yg bagus jika ditarik akan elastis dan tdk robek. Adonan dibentuk bulat lalu bungkus dgn cling wrap / plastik. Hasilnya lbh lembab dan mengembang ketimbang pake kain. Diamkan 1 jam an ampe mengembang 2-3 x lipat.
3. Kempiskan adonan lalu pipihkan melebar, beri parutan keju diatasnya / bs diberi taburan kismis. Gulung kembali adonan lalu dibentuk sesuai selera. Utk roti sobek sy bt @50 gr sebyk 9 bh. Sisanya sy bulatkan dan diberi isian coklat..
4. Diamkan selama 30 menit atau ampe adonan mengembang 2 x dr ukuran sebelumnya..
5. Panggang dgn api panas sektr 180 -200 c selama 8-10 menitan. Tergntg besar kecil roti dan oven yah. Setelah matang oleskan butter diatasnya agar hasil mengkilat..
6. .
7. Roti neh bisa tahan 4-5 hr jika dimasukkan ke dlm wadah kedap udara. Hasil tetap lembut dan tdk bau..