Cara Mudah membuat Pindang Pegagan yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPindang Pegagan.
Anda dapat mengolah Pindang Pegagan dengan 9 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Pegagan :
- Siapkan 1 kg ikan patin (cuci bersih potong lumuri jeruk nipis hingga amis hilang kemudian bilas).
- Siapkan 10 buah cabai merah besar (optional, kalau suka pedas tambah cabai merah kecil).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 buah nanas ukuran sedang (kupas, potong, buang bagian tengah).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 buah terasi sachet.
- Sediakan 3 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 sdm gula merah (sisir halus).
- Siapkan 1 sdt penyedap.
Cara memasak Pindang Pegagan :
- Giling kasar cabai dan bawang.
- Rebus 1,5 liter air, tambahkan gilingan cabai dan bawang, lalu masukkan ikan, nanas, terasi, serai, nanas yang telah dipotong potong, garam, penyedap dan gula merah.
- Rebus hingga air mendidih dan ikan matang, koreksi rasa dan siap disajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep Rujak mangga kuah pindang
-
Resep: Patin pindang serani istimewa
-
Resep: Brengkes pindang / pepes pindang
-
Resep mengolah Pepes pindang...no Amisπππ
-
Resep: Brengkes pindang tanpa daun sedap
-
Resep: Ikan pindang bakar khas madura
-
Resep: Pepes pindang tempe telur
-
Resep memasak Brengkes/pepes ikan pindang yang bikin ketagihan