Resep: Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival ala resto

Kategori : Masakan khas Aceh

Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival. Keumamah atau ikan kayu adalah salah satu masakan kesukaan saya dari kecil,, bahkan suami yg tidak sama sekali suka dengan ikan tongkol tpi kalo ikan kayu gau tau kenapa dia jdi ikutan suka juga, entah krna keseringan saya masaknya smpe suami juga ikutan makan hingga akhir nya jadi katagihan samp. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan.

Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival Resep sebelumnya memasak ikan kayu cukup ditumis dengan minyak, selain ikan kayu disuwir-suwir dapat juga dipotong petak dan diolah masakan ini dengan menggunakan kuah santan, rasanya nendang banget. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau yang telah diiris, lengkuas, sereh, daun pandan, daun temurui sampai harum lalu tambahkan bumbu halus tumis hingga matang Tuang santan lalu aduk agar santan tidak pecah, bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap lalu masukan ikan kayu, aduk rata Ikan tuna suir yang dimasak bersama asam sunti dan minyak yang banyak ini dijamin selalu bikin makan nasi gak cukup satu piring. Cocok buat perjalanan jauh atau anak kos. Anda dapat membuat Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival :

  1. Siapkan 1/2 kg ikan kayu.
  2. Sediakan Secukupnya daun kare atau 2 lembar daun jeruk.
  3. Siapkan 250 ml santan.
  4. Sediakan secukupnya garam.
  5. Sediakan secukupnya gula.
  6. Siapkan bumbu yang dihaluskan :.
  7. Siapkan 7 buah asam sunti ukuran sedang.
  8. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  9. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  10. Sediakan 5 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 6 biji merica atau lada.
  14. Siapkan 8 biji cabe rawit setan.
  15. Sediakan 1 buah cabe merah sedang atau 3 buah cabe keriting.

Harusnya ini pakai ikan kayu, yaitu ik. Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival. Resep sebelumnya memasak ikan kayu cukup ditumis dengan minyak, selain ikan kayu disuwir-suwir dapat juga dipotong petak dan diolah masakan ini dengan menggunakan kuah santan, rasanya nendang banget. Khas masakan ini sebenarnya terletak pada daun kare yang masih segar dan asam sunti, hanya.

Langkah-langkah memasak Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival :

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih..
  2. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus..
  3. Tumis bumbu sampai tercium harum bersama-sama dengan daun jeruk atau daun kare..
  4. Masukkan santan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
  5. Masukkan ikan kayu yang sudah direbus sebentar dan dilumuri jeruk nipis dan sedikit garam..
  6. Tunggu sampai tercium harum, dan bumbu meresap pada ikan..
  7. Beri cabe hijau yang dibelah memanjang tanpa biji untuk mempermanis hidangan (optional)..
  8. Matikan api, siap untuk dihidangkan..

Lihat juga resep Eungkot keumamah (ikan kayu) enak lainnya! #keumamah #khasaceh #kulineraceh Mohon support channel ini ya gaess. Dan klik juga loncengnya aGAr kamu ga ketinggalan update v. RESEP TUMIS IKAN KAYU (KEUMAMAH) KHAS PEJUANG ACEH Resep Ikan Khas Aceh memang unik dan enak, salah satunya seperti Resep Ikan Pepes Aceh (Payeh Eungkot) dengan rasa asam pedas yang menggoda lidah anda. Resep Ikan lainnya yang merupakan Khas Aceh akan kami bahas untuk anda yaitu Resep Tumis Ikan Kayu (Keumamah) Khas Aceh yang tidak kalah unik dan enaknya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :