Resep: Rujak cingur istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Anda dapat mengolah Rujak cingur dengan 32 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak cingur :

1. Sediakan 1 ikat kangkung.
2. Sediakan 1 ikat bayam.
3. Sediakan 2 ons tauge.
4. Siapkan 1/4 kg kacang panjang.
5. Sediakan 1/4 kg cingur.
6. Sediakan Tempe goreng.
7. Siapkan Tahu yg sudah di goreng.
8. Sediakan 1/4 kg kacang tanah.
9. Sediakan cabe rawit.
10. Siapkan 1/4 kg cabe keriting.
11. Sediakan secukupnya Petis.
12. Siapkan secukupnya Gula merah.
13. Siapkan secukupnya Asam jawa.
14. Sediakan Pisang klutuk mentah yg msh muda.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Sediakan Timun.
17. Sediakan secukupnya Terasi.
18. Sediakan Bahan sayuran utk di rebus.
19. Siapkan bayam.
20. Sediakan kangkung.
21. Siapkan kacang panjang.
22. Sediakan tauge.
23. Sediakan Semuax di rebus.
24. Sediakan Bahan utk bumbu ulek.
25. Siapkan kacang tanah yg sudah di goreng.
26. Sediakan cabe rawit.
27. Sediakan terasi.
28. Siapkan petis.
29. Sediakan asam jawa.
30. Siapkan secukupnya garam.
31. Sediakan Gula merah.
32. Siapkan pisang klutuk yg masih mentah.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Makanan tradisional Jawa Timur terdiri dari petis, sayur mayur, cingur (nyam-nyam), lontong, buah, lombok dan pelengkap kerupuk.

Langkah-langkah memasak Rujak cingur :

1. Rebus bahan sayuran yg sudah di sediakan sampek matan kemudian angkat dan tiriskan.
2. Rebus cingur sapi dan bumbuin setelah matang kemudian goreng cingur sapi sampek mateng.
3. Ulek bumbu rujaknya cabe rawit,terasi,asam jawa,petis,pisang klutuk mentah,gula merah,kacang tanah sampek halus kemudian kasih garam secukupnya sesuai selera kemudian kasih air secukupx lalu ulek lagi sampek agak cair kemudian masukan sayuran yg sdh di rebus tadi kasih irisan timun,irisan tempe,irisan tahu sama irisan cingur aduk2 sampek merata kemudian angkat dan pindahkan ke piring dan siap di hidangkan.
4. Selamat mencoba resep ini.

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Khasiat.co.id - Rujak cingur merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur.