Resep: Martabak Mesir yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat.

Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. DID You make this martabak telor - martabak mesir recipe? Anda dapat membuat Martabak Mesir dengan 18 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak Mesir :

1. Siapkan Bahan kulit ;.
2. Siapkan 100 gr tp terigu.
3. Siapkan 1/2 sdt Garam halus.
4. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
5. Sediakan Isian :.
6. Siapkan 2 ons Daging potong lecil2, cuci, tiriskan.
7. Sediakan 1 blok Maggi rasa sapi/kaldu.
8. Siapkan 4 btr bawang merah (iris).
9. Siapkan 3 btr bawang putih (cincang halus).
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Sediakan 3 sdm kecap manis.
12. Sediakan 2 sdt bubuk rempah gulai.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Siapkan Secukupnya minyak utk tumisan.
16. Sediakan 2 btg daun bawang (uk sedang).
17. Sediakan 4 btg daun seledri.
18. Sediakan 2 btr telur.

Martabak seperti ini kalau di Aceh disebut Martabak Mesir. Anda penyuka martabak, perlu mencoba Resep Martabak Mesir di rumah. Tidak ribet megolah Resep Martabak Mesir, dan rasanya tak kalah maknyus dengan biasa Anda beli. Martabak Mesir Kubang adlı restorana ait menü internet sitesinin son güncellenmesinden sonra değişmiş olabilir.

Langkah-langkah memasak Martabak Mesir :

1. Siapkan kulit terlebih dahulu, dgn memulai mengaduk semua bahan kulit,, aduk hingga kalis. Kemudian bagi dua adonan, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng selama 3-5 jam.
2. Menunggu kulit dapat di gunakan, siapkan bahan isian.
3. Tumis bawang merah n putih hingga harum, masukkan daging, sambil diaduk, tambah kecap, merica, maggi,bubuk rempah, masukkan air hingga menenggelamkan daging. Aduk sesekali.
4. Setelah air berkurang,, tambah air lagi,, hingga daging sangat empuk dan bumbu meresap, biarkan air kering / sekedar berair atau basah, sisihkan.
5. Daun bawang dan seledri potong2, jgn terlalu tebal, asingkan, boleh ditambah irisan bawang bombai, (stok lg kosong, jd sy gk tambahin).
6. Setelah berlalu wkt perendaman adonan kulit, sy langsung angkat adonan dr rendaman minyak dan siap ditipiskan, sy tdk ahli dalam hal ini, jd caranya saya tekan2 saja hingga permukaannya terasa tipisi.
7. Setelah kulit siap utk digunakan, campurkan bahan isi di satu tempat, kocok bersama telur, tambahkan royco atau garam secukupnya. Tuang setengah bagian isian diatas kulit, ratakan, hanya dibagian tengah saja..
8. Setelah permukaan isian rata lipat pinggir kulit menyerupai lipat amplop, lalu masak dengan menggunakan teflon yg sudah di beri sedikit minyak, jgn lupa menyiram martabak dgn minyak sedikit saja.
9. Sekiranya sdh mtang bagian bwh martabak, tusuk2 (sy pake garpu) permukaan yg martabak, lalu balik, biarkan hingga matang (coklat keemasan). Angkat. Potong sesuai selera, sajikan hangat bersama kuah asam, atau saos sambal..
10. Selamat mncoba, smg sukses 😄.

Mengisi kulit martabak dengan adonan martabak mesir/Fuji Adriza. Inilah resep martabak manis untuk jualan. Dinamakan martabak bangka memang asal muasal penganan baru ini berasal dari pulau bangka dan asal tahu saja bahwa disana namanya bukan. Martabak Mesir er blot ét af de fantastiske steder i Padang. Agoda.com tilbyder hotelværelser til de Find det perfekte hotel nær Martabak Mesir.