Resep: Bika Ambon Pandan ekonomis teflon ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon Pandan ekonomis teflon.

Anda dapat mengolah Bika Ambon Pandan ekonomis teflon dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Pandan ekonomis teflon :

1. Sediakan Tepung Tapioka.
2. Sediakan Tepung Terigu.
3. Sediakan Gula Pasir.
4. Sediakan Telur.
5. Sediakan Margarin Cair.
6. Siapkan ekstrak air daun suji + pandan.
7. Siapkan Bahan Biang:.
8. Siapkan air hangat.
9. Sediakan gula pasir.
10. Siapkan fermipan.
11. Siapkan Bahan Santan:.
12. Siapkan santan (sy 150ml santan dr 1bks kecil kara + air).
13. Siapkan vanila.
14. Siapkan garam.
15. Siapkan serai (sy tdk pakai).
16. Siapkan Daun Pandan.
17. Siapkan daun jeruk.

Cara memasak Bika Ambon Pandan ekonomis teflon :

1. Bahan santan direbus hingga mendidih. Terus aduk2 agar tidak pecah. Lalu saring & diamkan hingga dingin / hangat..
2. Buat biang, campurkan air hangat dan ragi instan lalu aduk. Diamkan slma 10 mnt. Apabila ragi aktif akan mengembang..
3. Setelah santan dingin / hangat dan ragi sdh mengembang, siapkan terigu & tapioka. Ayak terlebih dahulu, lalu masukkan gula dan ragi aduk perlahan dengan wisk lalu masukkan telur yang sudah di kocok..
4. Lalu campurkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Lalu masukkan air perasan daun suji Setelah tercampur, diamkan adonan hingga 1 jam tutup dengan plastik wrap/serbet basah..
5. Setelah 1 jam dan adonan mengembang, aduk perlahan adonan lalu tuangkan margarin cair. Aduk hingga rata..
6. Panggang di teflon yg sudah diolesi margarin. Agar tidak cepat gosong alasi kompor dengan seng. Masak dengan api sedang (cenderung kecil) lalu tutup dgn penutup kaca (tp tidak rapat). Setelah keluar gelembung pd permukaan tutup rapat dan kecilkan api (menggunakan api yg sgt kecil). Setelah permukaan matang sempurna angkat & sajikan..