Resep: Nastar lembut NCC

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nastar lembut NCC. Saatnya resep-resep klasik dibongkar keluar dari tumpukan arsip, terutama resep-resep kue kering! Kue kering jadul yang satu ini sudah terlalu iconic dengan event lebaran. Yaaaahhh, kira-kira samalah derajatnya dengan ketupat.

Saya udh buat puluhan kilogram dan costumerku cocok,malah blm lebaran nastarnya uda hbs dluan. Lihat juga resep Nastar lembut NCC enak lainnya. Resep Nastar ala Fatmah Bahalwan Natural Cooking Club, Dijamin Sukses! Anda dapat mengolah Nastar lembut NCC dengan 14 bumbu and 22 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nastar lembut NCC :

1. Siapkan 500 gr blue band.
2. Siapkan 100 gr gula halus.
3. Sediakan 4 butir kuning telur.
4. Siapkan 4 sdm susu bubuk full cream.
5. Siapkan 700 gr tepung pro sedang (segitiga biru).
6. Siapkan Olesan.
7. Sediakan 2 butir kuning telur.
8. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
9. Siapkan 2 sdm madu/susu kental.
10. Siapkan Selai Nanas.
11. Siapkan 6 buah nanas ukuran sedang.
12. Sediakan 1000 gr gula pasir sesaikan dg rasa nanasny krn kadang udh manis.
13. Sediakan 10 buah cengkeh.
14. Sediakan 2 buah kayu manis seukuran telunjuk.

Bersama Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club, kita bisa buat Nastar enak dan mengk. Resep Nastar Selai Nanas Lembut NCC -Nastar merupakan salah satu kue kering favorit di hari lebaran. Sajian lebaran terasa kurang lengkap tanpa hadirnya kue kering lembut beisikan selai nanas ini. Nastar sebenarnya berasal dari kata nanas dan tart.

Cara memasak Nastar lembut NCC :

1. Mixer gula,margarin dan kuning telur cukup sampai tercampur rata -+ 1 menit..
2. Campurkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit,sampai tercampur rata..
3. Dr hasil sy googling ada beberapa pndapat klo ngulenin nya lbh bagus pke sendok kayu atau klo pke tngan hrs pke sarung tngan tp sya kurang afdol klo gk pke tngan kosong..
4. Pulung adonan tepung kemudian isi dg selai nanan bntuk sesuai selera. ( krn mau sya jual jd untuk bntuk daun/bunga sy timbang 11 gr dg selai 5 gr, tp klo bulat sy timbang 8gr selai 3gr.
5. .
6. .
7. Oven dg suhu 140°C selama 15-20 menit.
8. Keluarkan dr oven olesi dg kuning telur,sampai selesai ulangi sekali lg, yg pke keju bs ditaburi keju atas nya (tapi klo yg rasa keju adonan nya saya beri parutan keju jg) trus dioven kmbali suhu 100°C selama 20 menit (klo suhu nya terlalu tinggi nastarnya rentan pecah).
9. Klo sudah mateng dinginkan,tdk perlu nunggu permukaan nya smpe coklat cukup bawahnya sja yg coklat,kemas klo sudah dingin..
10. Update versi keju,jd sebenernya resep nastar keju versi ncc pke maizena tp sya ttp pke resep ini trus adonan nya saya kasih 100gr keju craft parut,adonan nya jd lbh lembek tp tangan nya sya balur sedikit tepung..
11. Ini 3x sya buat selai nanas tp takaran gulanya beda2 tergantung manis asam nya si nanas.
12. .
13. Saya blender semua lbh bagus seratnya klo diparut tp sy males 😆 gongsong smpai air nya menyusut tmbahkan gula kayu manis dan cngkeh. Hati2 meletup kya lahar panas.lbh baik ditutup dg tutup panci.
14. Klo sudah mulai kerimg pndah ke teflon biar ngadukny gampang dan tdk lengket..
15. Prosesnya lama tdk sesuai sm hasil nya yg menyusut 70% tp klo soal rasa lbh juara ktimbang selai beli yg sudh siap pkai..
16. Saya coba timbang sebelum diblender 3500gr dan 970 gr setelah jd selai.
17. Sedikit tips,klo sudah diuleni sbaiknya cpt2 dibentuk biar mentega nya tdk turun krn bs merubah tekstur dan rasa..
18. Versi nastar keranjang filling abon.
19. .
20. Update.
21. Update 10 mei 2018 golden 😍.
22. Kuas pengoles kuning telur mempengaruhi hasil akhir olesan tsb, saran sya pakai kuas yg lentur,contoh seperti di gambar,hrga nya murah..

Boleh dibilang kalau nastar ini merupakan kue kering peninggalan penjajahan Belanda. Resep Nastar kinclong bu fatmah bahlawan ncc. Soalnya ini lah cemilan yang paling di sukai. Lihat juga resep Nastar lembut NCC enak lainnya. Nastar, kependekan dari Annanas Tart, merupakan kue kering yang hampir pasti ada disetiap hidangan perayaan lebaran dan hari raya lainnya.