Resep: Bika Ambon Medan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon Medan. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Jual Bolu Meranti & Bika Ambon Zulaikha. Untuk informasi dan seputar tanya jawab, Silakan hub. bika ambon, kue khas dari Medan.

Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang. Anda dapat mengolah Bika Ambon Medan dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Medan :

1. Siapkan Bahan Cair :.
2. Sediakan santan (bisa diganti 80gr fibercreme).
3. Sediakan air hangat.
4. Siapkan daun jeruk purut, iris2.
5. Siapkan serai, geprek dan potong2.
6. Sediakan kunyit bubuk.
7. Sediakan Bahan Biang :.
8. Sediakan tepung terigu.
9. Sediakan gula pasir.
10. Sediakan air, suhu ruang.
11. Siapkan ragi instant.
12. Siapkan Bahan Utama :.
13. Siapkan telur.
14. Sediakan tepung sagu.
15. Siapkan tepung ketan.
16. Siapkan gula pasir.
17. Sediakan garam.

Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Baik turis maupun orang Medan sendiri yang mencari oleh-oleh khas ini akan mengantri membeli berkotak-kotak bika ambon untuk dibawa. Kue manis dan kenyal satu ini merupakan salah satu makanan khas Kota Medan, Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon Medan :

1. Rebus Bahan Cair hingga mendidih, jangan lupa aduk agar santan tidak pecah. Sisihkan.
2. Bahan Biang: campur tepung, gula, air dan ragi, diamkan 15 menit.
3. Mixer telur, gula dan garam hingga mengembang, kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk rata.
4. Masukkan bahan biang dan bahan cair ke dalam kocokan telur. Kocok menggunakan whisk hingga berbusa. Busa semakin banyak, sarang yang terbentuk juga makin sempurna.
5. Panggang dengan api kecil. Masukkan 3/4 dr tinggi loyang. Saya pake cetakan kue martabak mini. Panggang hingga berlubang2 kemudian tutup dan panggang hingga permukaan kering dan kulit kecoklatan.
6. Tips : Saat menunggu adonan yg dipanggang, adonan cair biasanya akan berkurang busanya. Kocok lagi dengan whisk agar busa kembali keluar, dan sarang kue tetap terbentuk.

Bika ambon berasal dari kota medan, memang aneh kedengarannya karena tidak sesuai namanya karena ada kata Ambon. Biar begitu kue ini memikiki cita rasa yang lezat. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Bika Ambon merupakan salah satu kue khas kota Medan yang sudah terkenal di seluruh Nusantara dan sering menjadi buah tangan khas Medan. Kue Bika Ambon adalah kue pipih yang berwarna kuning, dan memiliki permukaan yang sekilas Kue Bika Ambon dikenal sebagai camilan Nusantara sebagai kuliner khas Medan, Sumatera Utara.