Resep: Pindang ikan salai (kakap putih) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang ikan salai (kakap putih). Ikan salai adalah ikan yang diasap sampai mengering, bahan bakunya biasanya berupa ikan baung, lele, gabus ataupun patin. Selain dimasak GULAI IKAN SALAI ALA DENTIST CHEF, ikan salai enak dimasak pindang. kuah pindang yang asam, manis dan pedas sangay cocok dipadukan. Cara mudah memasak ikan salai, ikan asap yang bisa dijumpai pada banyak tempat di Sumatera.

Pindang ikan salai (kakap putih) Kakap putih adalah suatu jenis Ikan berpindah dalam keluarga Latidae dari ordo Perciformes. Jenis ikan ini tersebar luas di wilayah Hindia-Pasifik Barat mulai dari Asia Tenggara sampai Papua Nugini dan Australia Utara. Ikan ini dikenal dengan nama Pla kapong di Thailand dan Barramundi di Australia. Anda dapat memasak Pindang ikan salai (kakap putih) dengan 10 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang ikan salai (kakap putih) :

  1. Sediakan 4 siung bawang merah.
  2. Sediakan 3 siung bawang putih.
  3. Sediakan secukupnya Kunyit.
  4. Siapkan 1 batang serai.
  5. Siapkan secukupnya Lengkuas.
  6. Sediakan secukupnya Jahe.
  7. Siapkan 1 buah Belimbing wulu (kurang asam tambah 1 lagi, sesuai selera).
  8. Sediakan 4 lembar daun salam.
  9. Siapkan 5 biji Cabe merah.
  10. Sediakan 500 ml Air.

Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas Olahan pindang juga bisa dikreasikan dengan bagian kepala ikan. Salah satu yang cukup populer adalah pindang ikan kakap. pembenihan ikan kakap putih di BBPBL Lampung adalah Nannochloropsis sp, rotifer (Brachionus sp), dan naupli artemia. Ikan kakap putih ini mempunyai banyak sebutan antara lain dalam bahasa Inggris Giant sea perch atau white sea perch, sedangkan orang Australia menyebutnya Barramundi.

Cara memasak Pindang ikan salai (kakap putih) :

  1. Bawah merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah di rajang halus. Serai di geprek, belimbing wulu di potong dua. masukan semua kedalam panci diberi air 500ml masak sampai mendidih setelah itu masukan ikan salai dan daun salam masukan garam secukupnya sasa sedikit saja (bisa pake masako) tunggu 5 menit lalu matikan kompor 😆 selesai. Selamat mencoba 😊.
  2. Resep masakan dusun 😅.

Di Thailand ikan kakap putih dikenal dengan nama Plakapong, di Malaysia disebut Siakap, di Filipina mempunyai banyak. Biasanya banyak kakap putih atau barramundi di area pertambakan bandeng. Kakap putih atau barramundi dianggap sebagai hama kawan,makanya saya boleh mancing dengan ijin yang punya tambak. Ternyata ikan untuk sup, pindang, dan gulai tidak bisa sembarangan. Agar tidak salah, simak Sup ikan biasa diolah dengan sederhana karena hanya menggunakan bawang putih, daung Dengan begini, tekstur ikan tidak akan mudah hancur.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :