Resep: Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii)

Kategori : Aneka resep lain

Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii).

Anda dapat mengolah Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii) dengan 12 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii) :

1. Sediakan Bahan Kering :.
2. Sediakan 400 gram terigu protein tinggi.
3. Sediakan 100 gram terigu serbaguna.
4. Sediakan 25 gram susu bubuk full cream.
5. Sediakan 125 gram gula pasir.
6. Siapkan 1 sdm / 10 gram ragi instan.
7. Siapkan 1/4 sdt bread improver, optional.
8. Sediakan 1 butir telur + 1 kuning telur + 150 ml susu cair.
9. Sediakan 100-125 ml air es dingin.
10. Sediakan 100 gram butter, suhu ruang.
11. Sediakan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 1/2 sdm pasta pandan.

Langkah-langkah memasak Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii) :

1. Campur semua bahan keeing, aduk rata..
2. Masukkan campuran telur dan susu, sambil diulen..
3. Masukkan air es perlahan sambil terus diulen hingga adonan menyatu. (Jangan memasukkan air sekaligus yaa, sedikit demi sedikit saja sampai dirasa pas)..
4. Lanjutkan ulen hingga kalis..
5. Terakhir masukkan butter dan garam, ulen rata, lalu masukkan pasta pandan, ulen lagi hingga elastis dan terlihat window pane nya..
6. Bulatkan adonan, taro di baskom yg sdh beroles sedikit minyak, tutup dengan plastik wrap, proofing sampai mengembang 2x lipat..
7. Kempeskan adonan, bagi dan timbang sesuai selera, bulatkan adonan lalu istirahatkan 10 menit sebelum diisi dan dibentuk..
8. Isi dan bentuk adonan sesuai selera, tata di loyang beroles margarin, tutup dengan plastik wrap lalu proofing lagi hingga mengembang 2x lipat..
9. Panaskan oven 180'C, olesi permukaan roti dengan eggwash (sy kuning telur + susu evaporasi), Panggang sampai matang kurleb 15 menit (tergantung oven masing2 yaa).
10. Keluarkan dr oven, lalu olesi permukaannya dengan butter..
11. Siap dinikmati, yuk ngeroti moms...
12. Yum yum.