Resep: Sate Terang (Tempe Kerang) ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Terang (Tempe Kerang). Kerajinan dari kerang - berbagai macam kerajinan kerang merupakan hasil kreatifitas para pengrajin yang sangat menarik untuk dibicarakan. Kerang merupakan populasi hewan air dengan berbagai aneka ragam dan jenis yang sangat cantik serta unik. Tempe makanan khas indonesia yang penuh dengan protein nabati karena berasal dari biji kedelai.

Sate vegetarian murah yang dibuat dari tempe giling (lebih dikenal dengan sebutan tempe gembus) dari Kota Solo, disajikan dengan bumbu kacang dan acar. Sudah pernah mencoba sajian sate tempe? Bila belum maka tak perlu khawatir sajian kali ini akan tentu dapat anda buat di rumah dengan Masukkan tempe kedalam sebuah wadah dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampurkan dan dimasak dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Anda dapat memasak Sate Terang (Tempe Kerang) dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sate Terang (Tempe Kerang) :

1. Siapkan 1 bungkus Tempe.
2. Siapkan 200 gram Kerang.
3. Sediakan 1/2 bungkus bumbu barbeque delmonte.
4. Sediakan 1 sachet kecap manis.
5. Siapkan 2 sdm blue band, dicairkan.
6. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan secukupnya Gula.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan Tusuk sate.

Dulu sate ini disebut sate kere karena yang makan kere-kere kismin (alias miskin). Tetapi sekarang semua, mau kaya atau tidak suka makan sate kere jadi Resep Sate kere adalah sajian sedap asal kota Solo yang menggunakan tempe gembus. Tempe gembus adalah tempe dari sisa ampas tahu. Dengan membuat sate tempe yang mempunyai rasa kare ini maka masakan tempe yang anda buat kali ini tidak akan jadi membosankan seperti yang Tempe yang dimasak dengan santan ini, pasti akan menciptakan rasa yang begitu nikmat kala di santap.

Cara memasak Sate Terang (Tempe Kerang) :

1. Potong dadu tempe.
2. Cuci bersih kerang.
3. Haluskan bawang putih. Campur dg lada, garam, kecap, saos barbeque, gula, dan blue band cair. Aduk sampai merata.
4. Campurkan tempe dan kerang kedalam adonan bumbu. Simpan dalam kulkas kurang lebih 15-30 menit, biar meresap..
5. Tusuk tempe dan kerang secara bergantian atau sesuai selera. Sampai habis..
6. Panaskan teflon utk memanggang. Setelah panas. Beri blue band secukupnya diatas teflon. Setelah itu panggang sate sampai matang merata. Lakukan sampai semua sate matang..

Menggunakan kecap dan gula merah sebagai bahan utamanya, tempe bacem terasa manis sekaligus gurih. Racik resep ini untuk sarapan di rumah Anda yang menggugah selera. Di resep ini, Anda bisa membuat tempe bacem yang bukan hanya manis, melainkan juga ada rasa lain yang menyertainya. Sate tempe, alternatif ekonomis, bergizi, dan tak kalah lezatnya. Cocok untuk kamu yang sedang diet daging.