Cara mengolah Soto Ceker Medan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Ceker Medan.

Anda dapat membuat Soto Ceker Medan dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ceker Medan :

1. Sediakan 1 kg ceker ayam.
2. Sediakan 1 liter santan.
3. Sediakan 1 cm lengkuas geprek.
4. Sediakan 1 batang serai geprek.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya minyak.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya gula pasir.
10. Sediakan 1 buah tomat.
11. Siapkan 2 batang daun bawang potong 1 cm.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan Sejumput jinten.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1 sdt merica.
16. Siapkan 3 cm jahe.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Sediakan 7 siung bawang putih.
19. Siapkan 10 butir bawang merah.
20. Siapkan Bahan pelengkap :.
21. Sediakan Wortel rebus.
22. Sediakan Tauge rebus.
23. Siapkan Sambal.

Cara memasak Soto Ceker Medan :

1. Bersihkan dan rebus cejer ayam. Bila sudah mendidih, angkat..
2. Ulek bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
3. Panaskan kuah kaldu bersama ceker ayam yang sudah direbus, tuang santan lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk agar santan tidak pecah, jangan lupa tambahkan garam dan gula..
4. Saat akan mendidih, masukkan tomat dan daun bawang. Setelah mendidih, cek rasa dan angkat..
5. Bahan pelengkap wortel dan tauge rebus serta sambal..
6. Tuang dalam wadah dan sajikan..