Resep memasak Soto Ayam Medan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Ayam Medan.

Anda dapat membuat Soto Ayam Medan dengan 32 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Medan :

1. Sediakan Bahan:.
2. Siapkan 500 gr dada ayam.
3. Sediakan 3 lbr daun salam.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 1 btg serai.
6. Siapkan 1 bh bunga lawang.
7. Siapkan 5 btr kapulaga.
8. Siapkan 700 ml santan sedang.
9. Siapkan 300 ml santan kental.
10. Siapkan 2 btg Bawang prei.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 2 btr kemiri (dari saya).
18. Siapkan 1/2 sdt ladaku.
19. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
20. Sediakan sejumput pala (dari saya).
21. Siapkan garam.
22. Siapkan Gula.
23. Siapkan pelengkap:.
24. Siapkan kubis (iris halus).
25. Siapkan taoge (seduh air panas).
26. Sediakan bihun (dari saya).
27. Sediakan tomat, jeruk nipis, bawang goreng dan seledri.
28. Siapkan perkedel kentang.
29. Sediakan telur rebus (dari saya).
30. Sediakan sambal (cabe rawit dan bawang putih goreng, uleg tambah garam).
31. Sediakan kerupuk udang.
32. Siapkan melinjo (skip).

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Medan :

1. Rebus telur, iris halus kubis, bersihkan ayam dan kucuri dg jeruk nipis, bilas dan rebus dg kunyit, ketumbar bubuk dan garam, jika sudah matang, goreng, sisihkan..
2. Bersihkan bumbu lalu haluskan dan tumis dg sedikit minyak, tambahkan bumbu kering, masak sampai tanak dan harum, masukkan santan sedang dulu aduk aduk sampai mendidih, masukkan garam, lada dan gula masukkan santan kental dan bawang prei yg diiris halus, tes rasa, matikan api..
3. Siapkan bahan yg lain, penyajian: masukkan bihun dalam mangkuk lalu tambahkan bahan yg lain dan siram dg kuah, sajikan..