Resep: 190. Soto Ayam Medan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

190. Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya.

Kalau saya boss JNE Mampang, akan saya tegur semua karyawan JNE Mampang. Padahal masih banyak yang datang mau ngirim barang. Akhirnya makan Soto Bangke Ayam 😭. Anda dapat membuat 190. Soto Ayam Medan dengan 32 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 190. Soto Ayam Medan :

1. Sediakan 3 bh dada ayam ukuran kecil (kalo sdg pake 2 saja), bersihkan beri jeruk nipis, biarkan 15 menit dan bilas.
2. Siapkan 1200 ml air/kaldu ayam.
3. Siapkan 1 bh santan @65 ml.
4. Siapkan 1/2 sdm gula.
5. Siapkan Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk.
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
7. Siapkan Rempah utuh:.
8. Sediakan 2 lbr daun salam.
9. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 2 btg serai, memarkan.
11. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
12. Siapkan 2 bh kapulaga.
13. Sediakan 1 bh pekak.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
16. Sediakan 3 bh kemiri, sangrai.
17. Siapkan 3 cm kunyit, bakar.
18. Sediakan 1/4 sdt jinten.
19. Sediakan 2 cm jahe.
20. Sediakan 5 siung bawang merah.
21. Siapkan 3 siung bawang putih.
22. Sediakan Pelengkap:.
23. Siapkan So'un.
24. Sediakan Perkedel.
25. Siapkan Kol iris tipis.
26. Sediakan Kecambah.
27. Siapkan Telor rebus.
28. Siapkan Emping/kerupuk.
29. Siapkan Jeruk nipis.
30. Siapkan Bawang goreng.
31. Sediakan Seledri, cincang halus.
32. Siapkan Sambel (1 bwg putih+ 1 bh kemiri + 2 bh cabe merah+ 15 bh rawit, rebus dan ulek + garam dan penyedap, kemudian tumis).

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut. Ini soto ayam medan resep ci xan. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.

Langkah-langkah memasak 190. Soto Ayam Medan :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk rata kemudian tambahkan rempah utuh, tumis hingga harum..
2. Masukan ayam yang sudah di rebus sebelumnya, aduk-aduk hingga rata..
3. Tuang air/kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap ke daging ayamnya..
4. Masukan santan instant, aduk hingga rata dan beberapa saat mendidih, angkat ayamnya dan suwir-suwir (kalau pengen di goreng lagi ayamnya juga boleh, sesuai selera saja). Koreksi rasa kuahnya, angkat..
5. Tata bahan isian berupa so'un, kol, kecambah, suwiran ayam lalu siram kuahnya taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan telor rebus, emping/kerupuk. Lebih segerr kucuri jeruk nipis dan campur dengan Sambel sotonya 👍..

Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Siapa yg ngga kenal soto ? Pasti semua tau ya.hidangan berkuah yg sarat bumbu yg hampir semua daerah di Indonesia Kangen makan Soto Medan. Uniknya soto ayam ini variasinya luar biasa banyak. Sebut saja soto ayam Semarang, soto Betawi, soto ayam Lamongan, dan lain-lain.