Cara mengolah Sambal tumpang solo istimewa

Kategori : Masakan khas Kediri

Sambal tumpang solo. Sambal Tumpang Resep Masakan Nusantara Sederhana Rumahan Khas Indonesia Mudah Simple - Bunda Airin - Продолжительность. Makanan Sambal Tumpang ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Tak jarang, banyak wisatawan yang rela datang ke Solo hanya untuk mencoba aneka kuliner lezat yang dijajakan.

Sekilas Warung Pecel Bu Kis nampak seperti warung-warung pecel lainnya. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Anda dapat memasak Sambal tumpang solo dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal tumpang solo :

1. Sediakan 1 papan tempe semangit (2-3hari).
2. Sediakan 1/2 ons rambak.
3. Siapkan 2 gelas santan.
4. Sediakan 1 ruas Lengkuas dikeprek.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 5 buah cabe ketiring.
8. Siapkan 8 buah cabe rawit.
9. Sediakan 3 butir bawang merah.
10. Sediakan 1 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 butir kemiri.
12. Siapkan secukupnya Kencur.
13. Siapkan 1 sdm gula jawa.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan Bahan pelengkap :.
16. Siapkan sesuai selera Tauge, kangkung dan kacang panjang yang direbus.
17. Siapkan secukupnya Kerupuk gendar / kerupuk puli.

Kamu juga bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah, karena bahan yang diperlukan bisa dibilang mudah diperoleh dan cara membuatnya. Selain di Kediri, sambal tumpang juga cukup populer di daerah Jawa lainnya seperti Solo, Salatiga, dan Boyolali. Masing-masing daerah tersebut memiliki ciri khasnya masing-masing sehingga sambal. Sambal tumpang sangat istimewa karena berbahan sangat unik yaitu dari tempe yang sudah lewat masanya atau disebut tempe semangit.

Langkah-langkah memasak Sambal tumpang solo :

1. Rebus semua bahan kecuali gula jawa, lengkuas, daun salam dan dun jeruk..
2. Ulek bumbu yg direbus, kecuali tempe lali sisihkan.
3. Ulek kasar tempe, sisihkan.
4. Tumis bumbu sampi wangi. Lalu masukkan kedalam air sisa rebusan tadi. Masukkan tempe beserta santan dan bahan lainnya. Rebus sampai kuah mengental. Lalu masukkan rambaknya. Tunggu beberapa saat, cek rasa, angkat dan sajikan.
5. Penyajian : siram sambal tumpangnya diatas sayuran. Sajikan bersama kerupuk gendar..

Untuk proses penyajian sambal tumpang sama halnya dengan menyajikan sambal pecel seperti biasanya. Berikut kami paparkan tentang Resep dan Cara Membuat Sambal Tumpang Enak. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Bagi masyarakat Solo mungkin sudah begitu familiar dengan kuliner satu ini.