Resep: Rujak Petis Jawa Timur

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak Petis Jawa Timur. Petis Tuban,terbuat dari kaldu ikan/udang diolah dengan rempah-rempah khas masing-masing daerah, olahan petis Tuban selain dibuat oleh oleh, juga bisa. Rujak petis ASLI jawa timur Hai SEMUANYA ASSALAMUALAIKUM Bahan Petis kacang tanah goreng sayuran optional apa aja boleh kacang panjang sawi toge timun cabe. Rahasia rujak petis Jawa Timur yang super enak.

Keunikan rujak khas Jawa Timur terlihat pada bumbu rujak yang tak biasa, yakni mengandung petis udang, terasi, dan pisang batu. Kalau tak suka dengan tekstur cingur sapi, kamu bisa mengganti cingur dengan bagian daging lainnya, misalnya has luar atau kikil. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Anda dapat mengolah Rujak Petis Jawa Timur dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak Petis Jawa Timur :

1. Siapkan Bahan A:.
2. Sediakan 1 ons kacang tanah (yang sudah digoreng).
3. Siapkan 2 sdm petis hitam (petis udang).
4. Siapkan 2 biji pisang klutuk (dibuang kulitnya, diiris kecil-kecil).
5. Siapkan 1 sdt gula.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan Sesuai selera cabe rawit.
8. Siapkan 1 gelas air.
9. Sediakan Bahan B:.
10. Siapkan 1 mangkok kangkung.
11. Sediakan 1 mangkok toge.
12. Siapkan Kacang panjang atau kecipir (tambahan).
13. Siapkan Bahan C:.
14. Siapkan 1 mangkok timun.
15. Siapkan 1 mangkok lontong.
16. Siapkan 1 buah mangga muda.
17. Siapkan 4 kotak tahu goreng.

Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/taoge, dan kangkung. Soto ala Jawa Timur biasanya berkuah bening tidak menggunakan santan seperti halnya soto tangkar Betawi. Meski begitu, rasanya tetap nikmat dan khas dengan bumbu yang Biasanya para penjual rujak cingur mengolah bumbu kacang dan petis untuk rujak dalam cobek batu berukuran besar. Kuliner khas Banyuwangi, Jawa Timur ini memadukan dua rasa yang berbeda yaitu rujak dan soto sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan berbeda.

Cara memasak Rujak Petis Jawa Timur :

1. Rebus bahan B sampai layu, jangan terlalu lembek..
2. Haluskan bahan A, boleh dengan di blender atau di uleg..
3. Iris-iris bahan C sesuai selera, campurkan bahan B dan bahan C dengan bumbu tadi (bahan A yang sudah di haluskan)..
4. Sajikan rujak petis dengan kerupuk.
5. Hmmm.... Mantap.....
6. Kalau pedes rasanya lebih mantap.....
7. .

Makanan ini terdiri dari sayuran yang direbus dan kemudian dicampurkan bumbu kacang dan petis. Makanan khas jawa timur berikutnya yakni rujak soto. Rujak soto berasal dari wilayah banyuwangi. Makanan ini sangat lezat karena diberi bumbu petis, sambal serta taburan bawang goreng diatasnya. Cara membuat Rujak cingur juga masuk dalam pilihan makanan khas Jawa Timur yang tidak bisa dilewatkan.