Cara Mudah memasak Rujak Kangkung Tahu istimewa
Kategori : Masakan khas SemarangRujak Kangkung Tahu.
Anda dapat membuat Rujak Kangkung Tahu dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Rujak Kangkung Tahu :
- Siapkan 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih.
- Siapkan 2-3 bh tahu, digoreng.
- Sediakan Air untuk merebus.
- Siapkan Sambal asam:.
- Sediakan 100 gr gula merah/aren.
- Sediakan 1 jari kencur.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt terasi/petis udang.
- Sediakan 2-3 bh Cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan 5-6 bh mata asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Rujak Kangkung Tahu :
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, beri sedikit garam + soda kue (kalau ada) agar kangkung tetap hijau. Setelah mendidih, rebus kangkung selama 1-2 menit. Angkat segera, agar teksturnya tidak terlalu lembek. Tiriskan..
- Haluskan semua bahan sambal. Tambahkan air jika terlalu lengket. Ulek hingga rata. Tes rasa..
- Tata kangkung dan tahu di atas piring, siram dengan sambal. Sajikan penuh nikmat :).