Cara Mudah memasak Rujak Kangkung Tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak Kangkung Tahu.

Anda dapat membuat Rujak Kangkung Tahu dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak Kangkung Tahu :

1. Siapkan 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih.
2. Siapkan 2-3 bh tahu, digoreng.
3. Sediakan Air untuk merebus.
4. Siapkan Sambal asam:.
5. Sediakan 100 gr gula merah/aren.
6. Sediakan 1 jari kencur.
7. Sediakan 1 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdt terasi/petis udang.
9. Sediakan 2-3 bh Cabai rawit (sesuai selera).
10. Siapkan 5-6 bh mata asam jawa.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Rujak Kangkung Tahu :

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, beri sedikit garam + soda kue (kalau ada) agar kangkung tetap hijau. Setelah mendidih, rebus kangkung selama 1-2 menit. Angkat segera, agar teksturnya tidak terlalu lembek. Tiriskan..
2. Haluskan semua bahan sambal. Tambahkan air jika terlalu lengket. Ulek hingga rata. Tes rasa..
3. Tata kangkung dan tahu di atas piring, siram dengan sambal. Sajikan penuh nikmat :).