Resep: Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa).

Anda dapat membuat Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) :

1. Siapkan [Tahu].
2. Siapkan Tahu Putih.
3. Sediakan [Kuah Gejrot].
4. Sediakan Bawang Putih.
5. Sediakan Bawang merah.
6. Siapkan Lombok (cabai rawit) 1-3 buah, tingkat kepedasan sesuai selera.
7. Sediakan Garam 1 cubit kecil.
8. Sediakan Gula Putih 3/4 sendok makan, tingkat kemanisan sesuai selera.
9. Sediakan Lemon Peras 1/2 sendok makan, tingkat keasaman sesuai selera.
10. Sediakan Kecap Manis 3-4 tetes, optional untuk sedikit menggelapkan kuah.
11. Siapkan Air Mineral / Air Matang.

Langkah-langkah memasak Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) :

1. Tahu : Potong-potong tahu menjadi persegi panjang.
2. Tahu : Goreng Tahu dengan api sedang hingga bagian luar kecoklatan.
3. Sambil menunggu tahu digoreng, buat kuahnya dengan menyiapkan bahan-bahan taruh di wadah ulekan.
4. Kuah : Bawang putih, Bawang merah, Lombok, garam, gula, semua diulek setengah halus.
5. Kuah : Setelah itu, tambahkan air, dan perasan lemon, *optional kecap manis, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
6. Kuah : Cicipi dan lakukan koreksi rasa jika diperlukan, hingga sesuai selera penikmat.
7. Tahu : Tahu yang sudah digoreng tadi, dipotong2 kecil2 dan letakkan di piring saji kecil.
8. Finishing Tahu Gejrot : Sirami Tahu yang telah dipotong dengan air kuah yang telah dibuat tadi dan letakan ampas ulekan diatas sebagai garnish.
9. Tahu Gejrot Darurat Ngidam, alias tahu gejrot bahan alternatif tanpa gula merah dan asam jawa hanya menggunakan bahan-bahan umum rumahan, siap untuk dinikmati :).