Resep memasak Mangut lele

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Anda dapat mengolah Mangut lele dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele :

1. Sediakan 2 ekor Lele.
2. Siapkan Bumbu racik ikan goreng.
3. Siapkan 2 buah Santan instan.
4. Siapkan 1 ruas Lengkuas, digeprek.
5. Sediakan 1 batang Sereh, digeprek.
6. Sediakan 3 helai Daun jeruk.
7. Siapkan 3 helai Daun salam.
8. Siapkan Kemangi, ambil daunnya.
9. Siapkan Secukupnya gula, garam dan keladu bubuk.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 4 siung Bawang merah.
12. Sediakan 3 siung Bawang putih.
13. Siapkan 4 buah Cabe merah besar.
14. Sediakan 10 buah Cabe rawit (sesuai selera).
15. Siapkan 1 ruas Kunyit.
16. Siapkan 1 ruas Kencur.
17. Sediakan 1 sdt Ketumbar.

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.

Cara memasak Mangut lele :

1. Bersihkan lele, marinasi dengan bumbu racik ikan goreng kurang lebih 5 menit (direndem air garam juga bisa). Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan..
2. Haluskan bumbu (saya pake chopper, diulek kasar juga bisa)..
3. Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai wangi. Masukkan santan instan. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan lele, kemudian kemangi. Aduk rata..
5. Siap disajikan, manguuut lele gurih pedaaas...mirip kayak yang di yogya...mantaap 👍🏼.

Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.