Resep membuat Sop Kimlo

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo.

Anda dapat memasak Sop Kimlo dengan 23 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Kimlo :

1. Sediakan 4 potong ayam (boleh potong dadu atau tidak).
2. Siapkan 6 buah bakso, iris tebal.
3. Siapkan 2 buah wortel, iris.
4. Siapkan 200 gr buncis, potong potong.
5. Siapkan 100 gr jamur kuping, rebus, tiriskan, iris.
6. Sediakan 100 gr sedap malam, rebus, tiriskan.
7. Siapkan 15 butir telur puyuh, rebus, kupas.
8. Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
9. Siapkan 3 batang daun sop iris.
10. Sediakan Soun, rendam air, tiriskan.
11. Sediakan Bawang goreng.
12. Siapkan 4 sdm Minyak untuk menumis.
13. Siapkan 1 liter air.
14. Siapkan 5 biji cengkeh.
15. Sediakan 2 biji kapulaga.
16. Sediakan 1/2 bunga sisir.
17. Siapkan 1/4 biji pala, parut.
18. Siapkan 1 bungkus Masako ayam.
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Siapkan 1/2 sdt merica.
21. Siapkan bumbu halus.
22. Sediakan 7 buah bawang merah.
23. Siapkan 4 buah bawang putih.

Cara memasak Sop Kimlo :

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu, kemudian masak bumbu hingga wangi..
2. Masukkan ayam, masako, dan garam masak sampai kaku dan keluar kaldu atau minyak ayamnya..
3. Tambahkan air, dan rempah kering (baiknya dimasukkan dalam kain agar mudah diambil) dan rebus ayam hingga lunak jika potongan ayam utuh. namun jika Ayam dipotong dadu cukup sampai kaku atau masak saja..
4. Kemudian masukkan wortel, jamur kuping, dan sedap malam. Masak hingga wortel setengah matang..
5. Terakhir masukkan buncis, bakso, dan daun bawang. Masak sampai mendidih. Matikan..
6. Soun yang sudah direndam disiram kuah saat ingin disajikan agar tidak terlalu lembek..
7. Terakhir di piring saji beri perasan jeruk nipis dan sambal jika suka. Segar banget..