Cara memasak Pindang Ikan Salai sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ikan Salai.

Anda dapat membuat Pindang Ikan Salai dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ikan Salai :

1. Sediakan 100 gr ikan salai, cuci bersih.
2. Sediakan 5 buah terong bulat hijau (boleh skip).
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 10 buah cabai merah.
7. Siapkan Bumbu iris:.
8. Siapkan 2 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas laos (geprek).
13. Sediakan 1 batang serai (geprek).
14. Siapkan 5 lembar daun salam.
15. Sediakan 7 buah cabai rawit hijau (untuk taburan).
16. Siapkan 1 sdt kecap manis.
17. Sediakan Secukupnya asam jawa dan terasi, larutkan dengan sedikit air.
18. Sediakan Secukupnya air (untuk kuah pindang).
19. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.

Cara memasak Pindang Ikan Salai :

1. Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak panas, sampai harum.
2. Masukkan bumbu iris, masak hingga harus.
3. Tambahkan air dan kecap manis.
4. Masukkan terong dan ikan salai, tambahkan larutan asam jawa dan terasi.
5. Beri garam dan penyedap rasa, tes rasa.
6. Masak hingga matang, sajikan dengan taburan cabai rawit.