Resep memasak Pindang Ikan Salai Baung sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPindang Ikan Salai Baung.
Anda dapat memasak Pindang Ikan Salai Baung dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Pindang Ikan Salai Baung :
- Sediakan 1 ekor Ikan salai Baung (banyak varian salai, salai Baung termasuk favorit).
- Sediakan 1/2 ons cabe.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit (seukuran jempol tangan).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Siapkan 2 sachet terasi.
- Siapkan 1 sendok asam jawa (saya sbenarnya lebih suka pake 1/4 nanas kecil, krn rasa asamnya alami).
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1 lembar daun salam dan daun jeruk.
- Sediakan 1/2 batang serai, iris serong.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris serong.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan 500 ml air.
Cara memasak Pindang Ikan Salai Baung :
- Siapkan bahan, cuci dengan bersih.
- Potong ikan menjadi 3 bagian, kl di resto biasanya utuh (ga dipotong).
- Haluskan cabe merah + bawang putih hingga halus.
- Haluskan bahan lainnya (bumbu halus), kecuali daun salam/jeruk, serai dan daun bawang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan asam dan terasi yang sudah dilarutkan dalam air.
- Tuangkan air sebanyak 500 ml. Masukkan daun salam dan serai.
- Masukkan ikan salai. Jika sudah masak, masukkan daun bawang. Koreksi rasa, jika dirasa sudah matang angkat dan siap disajikan..
- Terakhir taburi daun kemangi dan tomat yg diiris melintang (saya ga pake krn ga ada tomat nya).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Pepes ikan kembung sedap
-
Cara memasak Pindang salai with nanas enak
-
Resep membuat Lontong sayur ikan betutu istimewa
-
Resep: Pepes ikan laut
-
Cara Mudah membuat Pepes ikan mas lezat
-
Resep membuat Paesan tempoyak kepala ikan gabus (pepes) yang menggugah selera
-
Cara Mudah memasak Ayam kuah pindang yang bikin ketagihan
-
Resep: Gulai salai baung pedas istimewa