Resep memasak Pindang Ikan Salai Baung sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPindang Ikan Salai Baung.
Anda dapat memasak Pindang Ikan Salai Baung dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Pindang Ikan Salai Baung :
- Sediakan 1 ekor Ikan salai Baung (banyak varian salai, salai Baung termasuk favorit).
- Sediakan 1/2 ons cabe.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit (seukuran jempol tangan).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Siapkan 2 sachet terasi.
- Siapkan 1 sendok asam jawa (saya sbenarnya lebih suka pake 1/4 nanas kecil, krn rasa asamnya alami).
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1 lembar daun salam dan daun jeruk.
- Sediakan 1/2 batang serai, iris serong.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris serong.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan 500 ml air.
Cara memasak Pindang Ikan Salai Baung :
- Siapkan bahan, cuci dengan bersih.
- Potong ikan menjadi 3 bagian, kl di resto biasanya utuh (ga dipotong).
- Haluskan cabe merah + bawang putih hingga halus.
- Haluskan bahan lainnya (bumbu halus), kecuali daun salam/jeruk, serai dan daun bawang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan asam dan terasi yang sudah dilarutkan dalam air.
- Tuangkan air sebanyak 500 ml. Masukkan daun salam dan serai.
- Masukkan ikan salai. Jika sudah masak, masukkan daun bawang. Koreksi rasa, jika dirasa sudah matang angkat dan siap disajikan..
- Terakhir taburi daun kemangi dan tomat yg diiris melintang (saya ga pake krn ga ada tomat nya).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Gulai umbut ikan salai patin ala resto
-
Cara Mudah mengolah Sayur salai baby corn enak
-
Resep: Arsik ikan mas Cetar andelima ala Riaa 😉 ala resto
-
Cara memasak Pempek lenjer ikan kakap khas palembang lezat
-
Cara membuat Empek empek adaan ikan yang bikin ketagihan
-
Resep: Sambel goreng ikan asin
-
Resep: Pindang ikan mas plus tempe enak
-
Resep: Parende isa pindang & ayam istimewa