Cara membuat Soto Medan ala Mami Na yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan ala Mami Na.

Soto Medan ala Mami Na Anda dapat memasak Soto Medan ala Mami Na dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan ala Mami Na :

  1. Siapkan 1 ekor ayam (potong 4).
  2. Siapkan 1 liter santan encer.
  3. Sediakan 500 cc santan kental.
  4. Sediakan Secukupnya air.
  5. Siapkan Bumbu keprek:.
  6. Sediakan Salam.
  7. Sediakan Sereh.
  8. Sediakan Lengkuas.
  9. Sediakan Bumbu halus:.
  10. Siapkan Segenggam bawang merah.
  11. Sediakan 4 butir bawang putih.
  12. Siapkan 5 cm kunyit bakar.
  13. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  15. Siapkan Bahan pelengkap:.
  16. Sediakan Bihun medan.
  17. Siapkan Emping.
  18. Sediakan Sambal rawit ijo (rebus dulu).
  19. Sediakan Seledri.
  20. Siapkan Daun bawang.
  21. Sediakan Telur rebus.
  22. Sediakan Perkedel.
  23. Siapkan Bawang goreng.
  24. Sediakan Toge rebus.

Cara memasak Soto Medan ala Mami Na :

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam dan bumbu geprek, aduk2 sampai berubah warna.
  2. Masukkan air, tutup, pancing sampai ayam keluar air dan empuk.
  3. Masukkan santan encer, tunggu mendidih, angkat ayam (untuk digoreng).
  4. Masukkan santan kental, aduk mendidih.
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :