Cara membuat Soto Medan ala Mami Na yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Sumatera UtaraSoto Medan ala Mami Na.
Anda dapat memasak Soto Medan ala Mami Na dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Soto Medan ala Mami Na :
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 4).
- Siapkan 1 liter santan encer.
- Sediakan 500 cc santan kental.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu keprek:.
- Sediakan Salam.
- Sediakan Sereh.
- Sediakan Lengkuas.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan Segenggam bawang merah.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 5 cm kunyit bakar.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Bihun medan.
- Siapkan Emping.
- Sediakan Sambal rawit ijo (rebus dulu).
- Sediakan Seledri.
- Siapkan Daun bawang.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Perkedel.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Toge rebus.
Cara memasak Soto Medan ala Mami Na :
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam dan bumbu geprek, aduk2 sampai berubah warna.
- Masukkan air, tutup, pancing sampai ayam keluar air dan empuk.
- Masukkan santan encer, tunggu mendidih, angkat ayam (untuk digoreng).
- Masukkan santan kental, aduk mendidih.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara membuat Pepes Tahu Bandeng yang menggugah selera
- Resep membuat Garang Asem Ayam Kudus ala resto
- Resep: Mie Tarempa Lembab khas Kepulauan Riau yang menggugah selera
- Resep: Tongseng Ayam yang menggugah selera
- Cara Mudah memasak Peda tumis pedas yang bikin ketagihan
- Cara Mudah memasak Wedang jahe susu yang bikin ketagihan
- Resep: Empal manis daging kerbau "dendeng" khas kudus temen soto kudus enak
- Cara Mudah mengolah Sambal Acar Cabe Ijo (Untuk Pelengkap Mie Ayam, Kwetiau Siram Dll) ala resto