Cara membuat Mangut Manyung Semarang

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut Manyung Semarang. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. TV - Benoe memulai hari di Semarang dengan sarapan Nasi Pindang, sebenarnya Nasi Pindang berasal dari daerah Kudus. Warung makan Kepala Ikan Manyung Bu Fat, kuliner khas Semarang Juara, menyediakan kepala ikan manyung mangut yang rasanya menantang warga republik kuliner.

Ada yag kuah pucat agak putih, karena bumbu. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat. Ini Mangut Ndas (Kepala) Manyung (Dokpri). Anda dapat memasak Mangut Manyung Semarang dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Manyung Semarang :

1. Siapkan 10 potong Ikan Manyung Panggang.
2. Siapkan 5 potong Tahu, potong dadu.
3. Sediakan 3 buah terong hijau, potong 3 cm.
4. Siapkan Bumbu.
5. Siapkan 12 siung bawang putih.
6. Siapkan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 ptg kencur 3 cm-an.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 6 iris lengkuas, digeprak.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan Cabe Rawit Merah(biasanya disebut : cabe setan😁).
12. Siapkan secukupnya Garam, Gula,.
13. Sediakan 2 sachet Kaldu Jamur (atau. Sesukanya).
14. Siapkan 2 sachet santan instan.

Mumpung masih di Semarang, kota berhawa panas, langkah kaki saya lanjutkan dengan berburu kuliner kampung khas Semarang. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit. Di Semarang bahkan ada sebuah warung legendaris yang terkenal dengan olahan Mangutnya, namanya Kedai Mangut Kepala Manyung Bu Fat. Nikmati sedap gurih kelezatan kuliner mangut manyung Semarang.

Langkah-langkah memasak Mangut Manyung Semarang :

1. Goreng Ikan Manyung Asap yang sudah dibeli. Ini optional sih. Saya lebih suka digoreng dulu. Biar lebih aman dari bakteri, dll... 😁.
2. Siapkan Bumbu.
3. Haluskan bumbu. Biasanya di uleg. Tapi, ini lagi pegel tangan. Pake chopper yang ada di rumah..
4. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan, masukkan lengkuas, lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan Terong..
5. Setelah setengah matang terongnya, masukkan Ikannya, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, gula, garam sedikit. Lalu masukkan santan. Setelah agak mendidih, masukkan tahu putih. Terakhir masukkan Kaldu Jamur..
6. Saya pisahkan dengan yang tidak suka pedas. Terakhir, masukkan cabe setannya..

Selain faktor histori, hal yang membuat mangut kepala manyung ini kian melegenda adalah cita rasanya yang tak lekang dari. Salah satunya dengan mengirimkan mangut ikan manyung dari Semarang. Bukan membicarakan politik, Ganjar dan Susi justru sibuk membahas tentang mangut ikan manyung khas Semarang. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.