Cara membuat Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas).

Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas) Anda dapat mengolah Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas) dengan 28 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas) :

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1 1/2 lt air.
  3. Siapkan 50 gr kepala toge.
  4. Siapkan 2 ruas jahe dimemarkan.
  5. Sediakan 2 batang serai dimemarkan.
  6. Sediakan 2 jari lengkuas dimemarkan.
  7. Sediakan 3 sm kecap manis.
  8. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  9. Siapkan 7 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 jari kunyit dibakar.
  12. Sediakan 5 butir kemiri disangrai.
  13. Siapkan 1 st garam.
  14. Sediakan 1/2 st lada.
  15. Sediakan Pelengkap.
  16. Siapkan Irisan daun bawang dan seledri, kerupuk & bawang goreng sckpnya.
  17. Siapkan 50 gr soun, seduh air panas dan tiriskan.
  18. Sediakan Bahan sambel soto.
  19. Siapkan 150 gr kacang goreng dihaluskan.
  20. Sediakan 10 rawit merah.
  21. Siapkan 5 siung Bawang merah.
  22. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  23. Sediakan 1/2 st garam.
  24. Siapkan 1 sm gula merah iris.
  25. Siapkan 2 sm air asam.
  26. Siapkan 200 ml air.
  27. Sediakan 1 sm gula pasir.
  28. Siapkan 2 sm minyak untuk menumis.

Cara memasak Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas) :

  1. Rebus daging utuh (jgn dipotong²) dan tambahkan sereh, lengkuas dan jahe. Rebus dgn presto hingga bunyi, biarkan 10 menit tetap dimasak. Matikan kompor, buang uap prestonya, baru dibuka.
  2. Siapkan bumbu untuk dihaluskan. Bakar kunyitnya, dan pecahkan Kemiri lal u disangrai. Setelah itu diblender..
  3. Tumis bumbu halusnya hingga matang. Matang sampai sedikit mengerak, supaya bumbunya lebih harum..
  4. Masukan dlm rebusan bumbu halusnya. Rebus kembali sampai daging empuk, tambahkan airnya bila sdh berkurang, banyak kuah tetap sekitar 1½ ltr ya. Sebelum disajikan, angkat dagingnya, tiriskan dan potong² sesuai selera.
  5. Taruh di mangkuk, siramkan kuahnya, beri pelengkapnya..
  6. Sajikan dgn sambel sotonya.
  7. Haluskan bahan sambel soto. Tumis dgn 2 sm minyak, tambahkan 200 ml airnya, dan air asamnya. stlh didih masukan kacang halusnya, tambahkan gula pasir. koreksi rasa, matikan api..
  8. Siap disajikan hangat, 😀😀.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :