Resep: Tum ayam Khas Bali

Kategori : Masakan khas Bali

Tum ayam Khas Bali.

Anda dapat membuat Tum ayam Khas Bali dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tum ayam Khas Bali :

1. Siapkan 500 gram fillet ayam(potong panjang tipis).
2. Sediakan 2 cabe merah (iris tipis).
3. Sediakan 2 siung bawang putih n bawang merah (iris tipis).
4. Sediakan 2 sdt air asem jawa.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 cabe merah.
9. Siapkan 4 butir kemiri.
10. Sediakan 1 serai (cincang halus).
11. Siapkan 2 cm jahe, kencur, kunyit.
12. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
14. Siapkan secukupnya Minyak, garam, gula merah.

Cara memasak Tum ayam Khas Bali :

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih fillet ayam lalu potong tipis memanjang. Sisihkan.
3. Blender bumbu halus, boleh tambah minyak biar mempermudah saat d blender.
4. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah,. Kemudian tumis sampai harum. Angkat n Sisihkan.
5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bumbu iris aduk rata, masukan potongan ayam, air asam jawa n santan aduk rata, bumbui dg garam n gula merah. Tes rasa yaa. Masak sampai daging ayam matang. Angkat.
6. Siapkan potongan daun pisang, beri 1 lembar daun salam n potongan ayam d tengah daun pisang kemudian bentuk tum/bungkus seperti pepes.
7. Kukus selama 30 mnt..
8. Tum ayam Khas Bali siap d sajikan.