Resep: Carang Gesing yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Carang Gesing. Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Pernah mendengar camilan tradisional Carang Gesing?

Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda. Resep Carang Gesing enak dan mudah untuk dibuat. Anda dapat membuat Carang Gesing dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Carang Gesing :

1. Siapkan 5 buah pisang kepok matang, potong2 sesuai selera.
2. Siapkan 2 buah nangka matang, potong sekehendak hati.
3. Sediakan 200 cc santan.
4. Sediakan 4 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1 butir telur.
6. Sediakan secukupnya daun pandan.
7. Siapkan secukupnya daun pisang.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Aku malah belum sempat sarapan tadi.karena setelah rutinitas pagi.tugas harian seorang *Emak.nyiapin anak sekolah dan suami udah berangkat kerja beres.mau. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum dikukus.

Langkah-langkah memasak Carang Gesing :

1. Kocok lepas gula dan telur, masukkan santan, aduk rata.
2. Masukkan potongan pisang dan nangka.
3. Ambil selembar daun pisang, ambil 2 sendok sayur adonan, beri daun pandan, bungkus, semat dengan lidi..
4. Kukus selama 30 menit.
5. Kalo males pake daun pisang boleh juga ya dikukus langsung pake loyang, pyrex, atau pake aluminium foil ya.

Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus.