Resep: Pindang Asam Salai istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Asam Salai.

Anda dapat memasak Pindang Asam Salai dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Asam Salai :

1. Sediakan 3 ekor salai/ikan asap, rendam air mendidih sebentar & tiriskan.
2. Siapkan 5 buah belimbing wuluh, potong 2 serong.
3. Siapkan 4 buah cabe merah keriting, potong 2.
4. Sediakan 1/2 buah tomat, potong-potong.
5. Siapkan 1 batang daun bawang, potong 2cm.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 batang serai, geprek.
8. Sediakan 1 liter air.
9. Siapkan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur.
11. Siapkan Bumbu iris :.
12. Siapkan 6 butir bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 4 cm jahe.
15. Sediakan 6 cm lengkuas.

Langkah-langkah memasak Pindang Asam Salai :

1. Siapkan bahan-bahan. Masukkan semua bahan dan bumbu kedalam air kecuali salai/ikan asap, garam dan kaldu bubuk.
2. Didihkan hingga semua bumbu matang.
3. Tambahkan salai/ikan asap. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan panas-panas.