Resep memasak Sup Kimlo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup Kimlo.

Anda dapat membuat Sup Kimlo dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Kimlo :

1. Siapkan 1/4 ekor ayam.
2. Sediakan 3 lt air, dpt disesuaikan sesuai selera.
3. Sediakan 1 buah kembang kol yg sedang, potong per kuntum.
4. Siapkan 2 buah wortel, iris bulat.
5. Sediakan 1 buah kentang, iris dadu.
6. Sediakan Sedap malam secukupnya, buat simpul.
7. Siapkan 3 lembar besar jamur kuping segar, iris persegi.
8. Siapkan 1 batang daun bawang, iris menyerong.
9. Sediakan 1 buah bangkoang yg sedang, iris korek api.
10. Sediakan 1 lembar bihun jagung, belah2.
11. Siapkan 1,5 sdm gula pasir/secukupnya.
12. Siapkan 1/4 penyedap rasa (bisa ditiadakan).
13. Siapkan 1 sdm garam/secukupnya.
14. Siapkan secukupnya Minyak sayur untuk menumis.
15. Siapkan Bumbu Halus :.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 3 siung bawang merah.
18. Siapkan secukupnya Lada.

Langkah-langkah memasak Sup Kimlo :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada sisihkan.
2. Rebus ayam dengan air hingga matang, angkat dan sisihkan kaldunya lalu suir2 ayam sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
4. Masukkan wortel, kentang, jamur kuping, ayam suir tuangi kaldu rebusan ayam, masukkan garam, gula, penyedap rasa masak hingga kentang dan wortel lunak.
5. Masukkan sedap malam, bangkoang, daun bawang, bihun jagung biarkan mendidih.
6. Masukkan kembang kol dan didihkan kembali. Angkat dan sajikan.
7. Untuk kuah dan bumbu bisa disesuaikan sesuai selera ????.