Resep: Martabak Mesir / telur versi mini

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir / telur versi mini.

Anda dapat memasak Martabak Mesir / telur versi mini dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak Mesir / telur versi mini :

1. Sediakan 10 lembar kulit lumpia.
2. Siapkan 👉Bahan isi.
3. Siapkan 1 potong daging rendang ( cincang dan 2 SDM dedaknya/bumbunya.
4. Siapkan 3 butir telur(sisihkan 2 SDM untuk perekat kulit nanti).
5. Sediakan 2 siung bawang merah(cincang).
6. Sediakan 1 siung bawang putih(cincang).
7. Siapkan 1 Batang daun bawang (iris).
8. Siapkan 1 buah bawang Bombay (iris serong).
9. Siapkan secukupnya gula.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Sediakan secukupnya penyedap.
12. Siapkan secukupnya lada bubuk.
13. Sediakan 👉Bahan kuah.
14. Sediakan 5 Buah cabe rawit(iris).
15. Siapkan 3 SDM gula merah (cincang).
16. Sediakan 2 siung bawang putih(cincang).
17. Siapkan 1 SDM kecap manis.
18. Sediakan 1 SDM cuka.
19. Sediakan 250 ml air.
20. Siapkan 1/2 siung bawang Bombay (iris).
21. Sediakan secukupnya garam.

Cara memasak Martabak Mesir / telur versi mini :

1. Buat kuah : masak air beserta gula merah, masukkan cabe dan bawang putih, beri garam dan cuka, icip-icip rasa, setelah mendidih masukkan k mangkok lalu beri kecap manis dan irisan bawang bombay.. kuah selesai.
2. Kocok telur bersama daun bawang serta cincangan daging rendang, beri gula.. sisihkan.
3. Tumis bawang Bombay, merah serta putih, hingga harum, beri garam penyedap,serta masukkan dedaknya rendang dan masukkan kocokan telur dan daging tadi.. aduk dan koreksi rasa(setengah masak saja Karna nanti juga akan di goreng).
4. Ambil kulit lumpia, beri 1 SDM bahan isian, lipat dan rekatkan dengan putih telur.
5. Goreng hingga kekuningan.
6. Sajikan beserta kuahnya.. rasanya mantaaap 😍.