Resep: Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba. Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya 😎 😎 Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL !. Inilah Dia Masakan Khas Batak Toba.

Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba Arsik adalah salah satu masakan khas Batak yang paling banyak digunakan pada saat acara adat. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir. Biasanya ikan ini ditangkap langsung dari Danau Toba. Anda dapat memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba :

  1. Siapkan 1/2 kg ikan mas.
  2. Siapkan 4 buah serai.
  3. Sediakan 3 cm jahe.
  4. Siapkan Rawit merah dan rawit hijau sesuai tingkat kepedasan masing2 yaa.
  5. Siapkan Cabai merah keriting sesuai tingkat kepedasan masing2.
  6. Sediakan 1/2 genggam Andaliman (merica batak).
  7. Sediakan 4 cm lengkuas dimemarkan.
  8. Siapkan 4 cm kunyit.
  9. Sediakan 4 buah bawang merah.
  10. Sediakan 4 buah bawang putih.
  11. Sediakan Kecombrang (kalau ada, disini saya gak pakai karna lg gk ada).
  12. Siapkan Bawang batak (saya gak pakai karna sulit nyarinya disini).
  13. Siapkan 400 ml Santan.
  14. Sediakan Kacang panjang.
  15. Sediakan Kemiri (sedikit aja).
  16. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  17. Sediakan Daun salam.
  18. Sediakan Daun jeruk.
  19. Siapkan secukupnya Garam.
  20. Sediakan Air bersih.

Cara Memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak/ Duri Lunak Tulang Presto - Duration:. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Cara memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba :

  1. Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
  2. Cuci bersih bahan-bahan diatas kemudian potong-potong kacang panjang..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, andaliman, rawit, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Bisa pakai blender tapi saya pakai ulekan karna kalau pake blender rasanya beda. 😄.
  4. Untuk lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja..
  5. Susun semua bahan di wajan, urutannya serai dulu, bawang batak (kalau ada), lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu ikan mas, diatasnya dibuatkan bumbu halus, dan terakhir kacang panjang. Hal ini supaya kalau gosong tidak terlalu kerasa karna kita tidak boleh mengaduk-aduk, nanti ikannya hancur..
  6. Setelah disusun, tambahkan santan (bisa ditambahkan air kalau misalnya santan sudah kering namun ikannya belum mateng).
  7. Tambahkan garam lalu koreksi rasa..
  8. Tunggu hingga mengering, lalu angkat..
  9. Arsik ikan mas siap dihidangkan. 🤤😋😋.

Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Ikan Mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik juga sebagai ikan mas bumbu kuning. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :