Cara memasak Telur Cit ala Banyuwangi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Telur Cit ala Banyuwangi.

Anda dapat memasak Telur Cit ala Banyuwangi dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Telur Cit ala Banyuwangi :

1. Sediakan 7 butir telur ayam.
2. Sediakan 300 ml air.
3. Sediakan 1 sdm petis udang.
4. Siapkan 2 sdm kecap manis.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
8. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
9. Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya, geprek.
10. Sediakan Secukupnya gula, garam, merica.
11. Siapkan bumbu halus.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 buah cabe merah besar, buang bijinya.
15. Siapkan 2 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Telur Cit ala Banyuwangi :

1. Rebus telur, kupas. Haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai sampai harum. Masukkan petis, beri air, tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Cicipi. Tutup wajan, tunggu hingga air agak menyusut dan bumbu meresap ke telur (saya : sebelumnya, telurnya saya tusuk2 pakai garpu).
3. Telur cit paling enak dimakan setelah lebih dr 2x dihangatin, bumbunya makin meresap sempurna, telurnya makin kenyal.