Resep Rendang jengkol anti bau

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang jengkol anti bau. Ini bukan rendang Padang ya, Cuma rending rumahan ala Mama yang dimasak dengan penuh cinta. Jadi masaknya masih ditumis, masih pake kunyit dan bubuk kaldu. Resep Rendang Jengkol & Tips Anti Bau.

Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih. Rendang jengkol anti bm(bau mulut) Sulastri Jamal Duta Mekar Asri,CIleungsi,Bogor. Alhamdulillah dapat pesenan jengkol tp sy beli yg belum Mateng😭😭akhir sy presto dl. tips tdk bau. Anda dapat membuat Rendang jengkol anti bau dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang jengkol anti bau :

1. Siapkan 1 kg jengkol.
2. Sediakan Daun melinjo, daun jeruk, sere, daun salam.
3. Sediakan 3 sdm Bubuk kopi.
4. Siapkan Santan 1 kelapa / kara 600 ml.
5. Siapkan Air.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan 10 buah cabai merah (boleh mix cabai kering supaya warna bagus).
8. Sediakan 10 buah cabai rawit(atau sesuai selera pedas).
9. Siapkan 10 siung bawang merah.
10. Sediakan 6 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
12. Sediakan 2 cm jahe.
13. Siapkan 6 cm lengkuas.
14. Sediakan 1 sdm bubuk kunyit.
15. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu.
16. Sediakan Pelengkap.
17. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
18. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 2 batang sere.
20. Sediakan 3 lembar daun salam.

Jengkol (lebih baik beli yg sudah masak) Selain digunakan untuk memasak rendang jengkol, bumbu rendang ini juga bisa untuk memasak Resep Rendang Telur Enak Mudah, rendang telur puyuh, rendang kentang, rendang ayam dan rendang daging. Silahkan di kreasikan sendiri Cara Membuat Rendang Jengkol, Empuk, Tidak Bau, Gurih-gurih Nyooy! ala ResepHariIni.com di rumah ya bun. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol.

Langkah-langkah memasak Rendang jengkol anti bau :

1. Cuci bersih jengkol dan rendam dengan air cucian beras selama 3 hari (air di ganti ya moms, sehari dua kali ganti nya) kalau gak ada air cucian beras air biasa juga boleh. Tambahkan beras aja. Air wajib di gonta ganti ya. Tujuannya supaya gas nya keluar, dan bau berkurang ( jika selama rendam kulit Ari yg cokelat nya terkelupas buang kulit nya ya..
2. Setelah 3 hari cuci bersih jengkol, tiriskan. Lalu rebus. Campur rebusan dengan daun melinjo, daun jeruk, sere, daun salam (semakin banyak semakin bagus moms 😇) rebus kira2 1 jam, buang air rebusan, rebus kembali dengan bubuk kopi. Rebus hingga mendidih check sudah empuk. Jika sudah cuci bersih tiriskan. Lalu keprek jengkol agar lebih meresap.
3. Siapkan bumbu halus, lalu masak dengan santan (sesuai dngn selera mau kental atau gak) campur semua bahan pelengkap. Lalu aduk hingga santan mendidih, lalu masukkan jengkol.
4. Aduk hingga mendidih, dan mengental. Check rasa kalau sudah pas kecil kan api, tunggu lebih legit lagi..
5. Setelah kering legit siap di hidangkan. Makan sepuas nya jengkol tanpa bau sama sekali 😍.

Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu. Lihat juga resep Semur Jengkol Anti Bau enak lainnya. Di video kali ini aku akan membagikan resep masakan lagi yaitu resep jengkol pedas manis anti bau.