Resep: Bika Ambon teflon enak
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratBika Ambon teflon.
Anda dapat membuat Bika Ambon teflon dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Bika Ambon teflon :
- Siapkan tepung tapioka.
- Sediakan tepung terigu.
- Siapkan gula pasir (me : 120gr, pas menurutku).
- Sediakan telur (me : 2 butir yang besar).
- Sediakan santan kental (me : 200ml santan kara + 100ml air).
- Sediakan daun jeruk.
- Siapkan serai.
- Sediakan kunyit bubuk.
- Sediakan margarin.
- Siapkan garam.
- Sediakan Bahan biang :.
- Sediakan air hangat.
- Sediakan ragi instan.
- Sediakan gula pasir.
Cara memasak Bika Ambon teflon :
- Campur bahan biang dan diamkan sekitar 5-8 menit.
- Sementara itu lelehkan margarin.
- Masak santan + daun jeruk + serai + kunyit bubuk..aduk hingga rata..matikan api..diamkan dan jangan lupa disaring.
- Kocok lepas telur.
- Campur tepung tapioka+terigu+gula+ garam, lalu tuang santan tadi sedikit demi sedikit, aduk terus hingga gula larut, lalu masukkan larutan ragi + telur+ margarin, aduk rata dan diamkan selama 1-1.5 jam.
- Olesi teflon dengan sedikit minyak/margarin, tuang adonan lalu masak dengan api kecil. Buih sampai terbentuk dulu baru ditutup dan masak hingga matang (sampai permukaan kering/tidak basah lagi). Jangan lupa mengalasi teflon dengan suatu logam/loyang yg tidak terpakai agar tidak cepat gosong.
- Dinginkan, potong2 dan sajikan.
- .