Cara memasak Sup kimlo (jamur kuping&bunga sedap malam)

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup kimlo (jamur kuping&bunga sedap malam). Sup JAMUR KUPING / Sup Kimlo. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang.

Di Indonesia, sop kimlo diketahui berasal dari Solo. Sebenarnya, sop kimlo adalah sop yang diperkenalkan warga Tiongkok saat mereka datang ke Indonesia. Aroma sedap malam juga menjadi ciri khas dalam makanan ini. Anda dapat membuat Sup kimlo (jamur kuping&bunga sedap malam) dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sup kimlo (jamur kuping&bunga sedap malam) :

1. Sediakan 1/2 kg ayam fillet (dada).
2. Siapkan 3 buah wortel.
3. Siapkan 100 gr jamur kuping.
4. Sediakan 50 gr bunga sedap malam.
5. Siapkan 2 batang daun bawang.
6. Siapkan 2 batang seledri.
7. Sediakan 7 buah bawang putih.
8. Sediakan Royco ayam.
9. Siapkan Garam dan penyedap.
10. Sediakan 1 bks soun.

Sop yang satu ini memiliki kuah yang bening dengan rasa kaldu yang segar. Jamur kuping dan jamur karang biasanya diolah menjadi masakan seperti, sayur kimlo, campuran sup, nasi goreng jamur, tauco jamur, sukiyaki, dan Jamur ini banyak digunakan dalam berbagai masakan sup asal Jepang, Korea, Cina dan Vietnam. Bagaimana kalau saya tawarkan resep sup kimlo berikut. Sebuah sajian berkuah mirip bakso, yang banyak digemari.

Langkah-langkah memasak Sup kimlo (jamur kuping&bunga sedap malam) :

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu potong dadu. Geprek bawang putih dan iris kasar. Cuci sampai bersih jamur kuping dan bunga sedap malam..
2. Iris wortel, dan daun bawang. Untuk seledri tidak perlu diiris, diikat saja.
3. Rebus air, lalu masukan bawang putih iris yang sudah ditumis. Setelah mendidih, masukan ayam.
4. Setelah ayam mengapung (matang), masukan wortel, daun bawang, dan seledri. Kemudian jamur kuping dan bunga sedap malam.
5. Tambahkan royco ayam, garam, dan penyedap. Setelah mendidih, matikan api dan masukan soun....Dihidangkan dengan lada halus lebih enak sesuai selera, selamat mencoba.

Sangat pas jika Suami atau anak dan saudara Anda pada menggemari sayuran kuah. Kimlo sangat komplit, ada baso, udang, jamur, dan lain sebagainya. Sup Kimlo adalah makanan berkuah berisi bakso, soun, jamur dan lain-lain. Di Indonesia sup kimlo diketahui berasal dari Solo. Tetapi sebenarnya sup kimlo adalah sup yang diperkenalkan warga Tiongkok saat mereka datang ke Indonesia.