Resep membuat Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur. Makanan enak khas jawa timur Rujak cingur #rujak #makananenak. Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Rujak cingur juga disajika bersama lontong, tahu, dan tempe.

Kalau tak suka dengan tekstur cingur sapi, kamu bisa mengganti cingur dengan bagian daging lainnya, misalnya has luar atau kikil. Iya, rujak dari berbagai daerah di nusantara punya banyak isian sayur yang menyehatkan. Misalnya rujak cingur khas Jawa Timur. Anda dapat memasak Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur :

1. Sediakan Bahan Isian Rujak :.
2. Sediakan 2 bungkus lontong, potong2.
3. Sediakan 200 gr cingur sapi goreng, potong2.
4. Sediakan 4 bh tempe goreng potong2.
5. Sediakan 4 bh tahu goreng potong2.
6. Sediakan 2 bh timun muda, potong2.
7. Sediakan 1 bh bengkuang bersih potong2.
8. Siapkan 100 gr toge/kecambah rebus.
9. Siapkan 200 gr kacang panjang rebus,, sdh dipotong2 4 cm.
10. Sediakan 100 gr kol rebus, sdh diiris 2 cm.
11. Sediakan 1 ikat kangkung direbus.
12. Siapkan Bumbu Rujak :.
13. Siapkan 50 gr kacang tanah goreng.
14. Sediakan 1 bh pisang klutuk/pisang batu cuci bersih lalu iris tipis.
15. Siapkan 4 bh cabe rawit merah atau sesuai selera.
16. Siapkan 2 sdm petis udang asli yg enak.
17. Siapkan 1 sdt asam jawa tanpa biji.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1 sdt gula merah.
20. Sediakan 4 sdm air minum.

Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun. Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula. Masakan khas jawa timur yang terkenal apa ? Kuliner, jajanan, kue, cemilan khas jawa timur.

Cara memasak Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur :

1. Siapkan semua bahan isian rujak cingur yg sudah dipotong2 lalu tempatkan pada piring saji..
2. Membuat bumbu rujak cingur. Masukkan kedalam cobek ': irisan pisang batu, garam, gula jawa, kacang goreng, asam jawa, cabe rawit lalu uleg hingga halus sambil beri sedikit air..
3. Tambahkan petis udang asli, sy pakai petis udang cap Ny.Siok. (kwalitas petis akan mempengaruhi kelezatan rasa bumbu rujaknya), uleg kembali dan beri sisa air hingga bumbu tidak terlalu kental. Bila rasa asinya sdh pas maka pindahkan bumbu rujak kedalam piring saji..
4. Sajikan rujak cingur dengan ditambahkan kerupuk sesuai selera anda..

Rujak Cingur merupakan makanan khas Kota Surabaya. Cingur diartikan sebagai hidung dan bibir Masakan Khas Jawa Timur Rujak Soto. Tetap di Banyuwangi, ada makanan yang banyak dikenal. Rujak soto menjadi menu khas Jawa Timur selanjutnya yang tidak boleh dilewatkan saat Anda berkunjung kesana. Menu yang satu ini bisa ditemukan di Banyuwangi dengan soto yang berbeda dari yang biasanya pastinya Anda akan dibuat ketagihan.