Resep: Rendang kentang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang kentang. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookiedan Ketentuan Pemakaian. Mungkin banyak di antara kita yang sempat atau masih merasakan masa-masa "mengantor di rumah" alias WFH (work from home). Dari yang awalnya baru belajar memasak, bisa jadi banyak yang kini lebih percaya diri untuk berkreasi di dapur.

Ketiganya memiliki nilai nutrisi tinggi dan saling melengkapi. Rendang daging saja mungkin Anda sudah familiar namun Rendang Daging+Kentang bisa jadi Anda baru mendengarnya. Resep Rendang ini merupakan salah satu resep modifikasi dari Rendang Daging khas Padang. Anda dapat memasak Rendang kentang dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang kentang :

1. Sediakan 500 gr kentang kecil.
2. Siapkan 250 gr daging sapi (me: daging kering sesuai stok).
3. Sediakan 600 ml santan dr 3/4 bh kelapa.
4. Siapkan 1/4 kelapa kering.
5. Siapkan 10 bh bawang merah.
6. Sediakan 5 bh bawang putih.
7. Siapkan 100 gr cabai merah (sesuaikan).
8. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
9. Sediakan 2 lbr daun salam.
10. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
11. Siapkan 3-4 asam kandis.
12. Siapkan 1 serai ambil putihnya.
13. Sediakan 1 st kunyit bubuk.
14. Sediakan 1 st jahe bubuk (1 ruas jahe segar).
15. Sediakan 2 ruas lengkuas.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1/2 st lada bubuk.
18. Sediakan 1 st jinten.
19. Sediakan 1 st kayu manis bubuk (5cm patahkan jd 2).
20. Siapkan 1 sdm garam halus.
21. Siapkan 1 st kaldu bubuk (opsional).

Dengan tambahan kentang di dalamnya masakan ini menjadi lebih sehat bukan? Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Hidangan rendang ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan beberapa lauk tambahan sebagai menu makan siang. Selain dibuat dengan bahan daging, Anda juga bisa mengolah sajian rendang dengan berbagai bahan lainnya.

Cara memasak Rendang kentang :

1. Bagi parutan kelapa 3/4 jadikan 600ml santan, 1/4 sangrai kelapa hingga kering.
2. Haluskan semua bumbu dan kelapa kering (me:dengan blender menggunakan santan) termasuk dedaunan. Jika menggunakan batang kayu manis tipis bisa ikut dihaluskan jika tebal biarkan utuh.
3. Cuci bersih kentang, tidak perlu dikupas, belah 2 agar bumbu lebih meresap.
4. Masak kentang, daging, semua bumbu halus di atas wajan hingga kering, setelah air menyusut jgn lupa bolak balik agar tidak gosong.
5. Nb : jgn skip kayu manis karna perannya menggantikan gula untuk penyeimbang rasa. Bumbu tidak perlu ditumis dulu dan tidak akan bau langu..
6. Resep ini hanya ribet menyiapkan banyak bumbu tp proses memasakknya sangat simple rasanya mantab.

Mulai dari tahu, tempe, telur, kentang, hingga makanan laut seperti cumi. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang ini lebih sedap dikacau lama lama dengan api kecil sehingga berwarna gelap. Oleh kerana bahan bahan dihiris dan ditumis terlebih dahulu, rendang ini sangat tahan lama dan lambat basi. Saya bercadang untuk menggunakan resepi ini untuk masakan rendang pada hari raya nanti.