Cara mengolah Bika Ambon Pandan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon Pandan. Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan.

Bika Ambon Pandan Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Bunda pasti sudah pernah denger dong kue bika ambon? Anda dapat memasak Bika Ambon Pandan dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Pandan :

  1. Siapkan 350 ml santan (saya kara + air matang sampai jadi 350ml).
  2. Sediakan Sejumput garam.
  3. Siapkan 1 lembar daun pandan.
  4. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
  5. Sediakan 3 butir telur.
  6. Sediakan 180 grm gula pasir.
  7. Sediakan 1 saset skm putih (40gr).
  8. Siapkan 150 grm tepung tapioka.
  9. Siapkan 70 grm tepung serbaguna (saya segitiga).
  10. Sediakan 1 sdt ragi instan.
  11. Sediakan 60 grm margarin (lelehkan).

Bika ambon ini makanan yang khas dari Indonesia dan dibuat dari bahan telur, gula. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon ini biasanya tersaji dalam potongan persegi, dan ketika dimakan, citarasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah, dengan aroma harum dari daun pandan.

Cara memasak Bika Ambon Pandan :

  1. Rebus santan bersama garam, daun pandan & pasta pandan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Tunggu sampai hangat.
  2. Campur telur & gula pasir, kocok lepas. Tambahkan kental manis, aduk rata, sisihkan..
  3. Dalam wadah lain, campur tepung tapioka, terigu & ragi instan. Tuangi santan yg sudah dingin/hangat, aduk rata. Diamkan selama 15 menit..
  4. Setelah 15 menit, masukan kocokan telur & gula, aduk rata. Tambahkan margarin leleh, aduk balik sampai rata homogen. Tutup wadah adonan, diamkan selama 1 jam..
  5. Setelah 1 jam, adonan akan muncul buih2. Panaskan cetakan dg api kecil. Alasi cetakan dg seng atau apa saja yg bisa jd alas supaya kue tidak mudah gosong. Saya pakai seng ini. Gak pakai alas gpp asalkan api nya kecil biar gak mudah gosong.
  6. Pastikan cetakan sudah benar2 panas, tuang adonan ke dalamnya cukup 3/4 bagian saja tiap lubangnya supaya nggak luber saat memuai. Tunggu sampai muncul pori2 di permukaan kue. Setelah semua rata berpori, tutup cetakan kurleb 5 menit. Angkat.
  7. Angkat kue, nikmati kenyal gurihnya😊😍.
  8. NOTE: kuncinya ada di teknik pemanggangan, cetakan harus telah panas sebelum dituang adonan. Jangan lupa kecilkan apinya agar tidak gosong. Lalu biarkan terbuka artinya jangan ditutup dulu. Supaya terbentuk gelembung" yang rata yang nantinya akan menjadi sarang atau serat yang bagus..

Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak Langkah berikutnya, blender daun pandan dan daun suji (potong kecil-kecil terlebih dahulu agar. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu. Hanya bisa dikirim via tiki ons !!!

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :