Resep mengolah Rujak petis

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak petis. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/taoge, dan kangkung. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa.

Rujak petis bsia menggunakan buah-buahan segar atapaun menggunakan sayur-sayuran. Rujak petis merupakan makanan yang diminati oleh para ibu hamil muda. Namun meski sebenarnya rujak petis adalah suatu makanan yang umumnya disantap oleh ibu-ibu hamil muda yang ngidam. Anda dapat mengolah Rujak petis dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rujak petis :

1. Siapkan 2 ikat kangkung.
2. Siapkan 2 ons kacang panjang.
3. Sediakan 2 ons toge.
4. Siapkan 250 gr kulit sapi yg tebal/penggantinya cingur.
5. Siapkan 5 biji tahu sedang.
6. Siapkan 1 potong tempe seharga tiga ribu.
7. Sediakan 2 biji bonteng/timun.
8. Siapkan Untuk sambelnya:.
9. Sediakan secukupnya Cabe rawit.
10. Sediakan secukupnya Kacang tanah siap pakai.
11. Sediakan secukupnya Petis.
12. Sediakan secukupnya Gula merah,garem.
13. Sediakan secukupnya Larutan air asem,air putih.
14. Siapkan secukupnya Bawang putih kupasan.
15. Siapkan Pelengkap :.
16. Sediakan secukupnya Brambang goreng.
17. Siapkan Krupuk sumbersari yang sudah digoreng,secukupnya.
18. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong. Rujak petis kenanganku isih dadi kernet ladju. Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg.

Cara memasak Rujak petis :

1. Kangkung di petikin yang mudanya,kacangpanjang dipotong tiga sentian,lalu dicuci termasuk toge,sebelumnya sudah masak air di panci sudah mendidih kangkung dimasukan dan dikasih garem 1/2sdm supaya tetap hijau warnanya sambil di aduk2 dimasak selama tiga menit angkat tiriskan pergatian dengan kacang panjang juga sama.
2. Toge sudah dicuci masukan ke plastik disimpulkan/diikat di tusuk2 sama garpu supaya muda ngangkatnya lalu masukan keair mendidih di bolak balik terus diangkat ditiriskan.
3. Kulit sapi bagian kepala yang sudah direbus dari pasar dicuci lalu direbus kembali selama sepuluh menit diangkat ditiriskan.
4. Tempe diiris beberapa bagian,sebelumnya wajan dah ditumpangkan di kompor dikasih minyak sudah manas tahu tempe dimasukan sesekali dibalik sudah kecoklatan angkat ditiriskan disisihkan.
5. Semua sudah siap,ambil lemper dan ulekanya, sepotong bawang putih,4 cabe rawit,garem,gula secukupnya,dihaluskan sudah halus 2 sdm kacang tanah,11/2 petis sdm /seleranya 1sdm air asem diulek kembali kalu di kasih air sedikit demi sedikit sudah luket cek rasa.
6. Kemudian sayuran,tempe, tahu,kulit ketimun dipotong dimasukan kebumbu lalu diaduk sampai tercampur rata,kemudian di pindahkan kepiring dikasih krupuk ditambah tempe tahu dan di tabutin brambang goreng kemudian dihidanhkan..
7. Baru dinikmati dengan nasi putih.

Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special, apalagi buatan. Intisari-Online.com - Makanan tradisional khas Jawa Timur ini bisa disantap sebagai makanan penutup atau sebagai makanan utama. Rujak Petis Pojok bölgesinde bulundunuz mu? Petis Udang ini Biasa dipakai Untuk Campuran Rujak Lontong, Rujak Cingur, Rujak Campur, Tahu tek ,Sambel Kacang, Sambel Pencit, Cocolan Gorengan Dll. Makanan Ini Sekilas Nampak Seperti Rujak Cingur.