Resep memasak Soto Medan Ceker Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Ceker Ayam.

Anda dapat membuat Soto Medan Ceker Ayam dengan 30 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan Ceker Ayam :

1. Sediakan 500 gram ceker ayam.
2. Sediakan 4 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 batang serai (geprek).
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
6. Siapkan 3 buah kapulaga.
7. Siapkan 1 buah bunga lawang.
8. Sediakan 2 batang daun seledri (iris).
9. Sediakan 1 batang daun bawang (iris).
10. Sediakan 1 bks royco ayam.
11. Sediakan 1,5 liter santan kekentalan sedang.
12. Siapkan Secukupnya garam & gula.
13. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Sediakan 8 buah bawang merah.
16. Siapkan 4 buah bawang putih.
17. Sediakan 4 buah kemiri.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt merica.
20. Siapkan 1/2 sdt jintan.
21. Siapkan 2 ruas jahe.
22. Sediakan 2 ruas lengkuas.
23. Siapkan 3 ruas kunyit.
24. Siapkan Pelengkap :.
25. Siapkan Tahu goreng.
26. Sediakan Perkedel kentang.
27. Siapkan Telur rebus.
28. Siapkan Tauge.
29. Sediakan Sambel.
30. Sediakan Kerupuk, dll.

Cara memasak Soto Medan Ceker Ayam :

1. Bersihkan ceker ayam, buang kulit kasar dan kuku na. Cuci bersih..
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukan serai, bunga lawang, kapulaga, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum..
3. Masukan ceker dan aduk rata bersama bumbu. Campurkan santan. Gunakan api sedang cenderung kecil agar tdk pecah santan dan ceker masak dengan baik. Aduk dan tunggu sampai ceker terasa lunak..
4. Masukan daun seledri, daun bawang, garam, gula, dan royco secukupnya. Beri perasan jeruk nipis, koreksi rasa..
5. Hidangkan soto bersama bahan pelengkap dan taburi bawang goreng😊.