Resep: Bika ambon teflon ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika ambon teflon. Pastikan teflon sudah cukup panas saat. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang. Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven?

Bika ambon teflon Resep Bika Ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Faktanya bika ambon teflon pun tetap nikmat seperti bika ambon oven. Lakukanlah langkah-langkah pembuatan berikut ini untuk mencoba sendiri kenikmatan bika ambon. Anda dapat membuat Bika ambon teflon dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika ambon teflon :

  1. Siapkan Bahan biang :.
  2. Sediakan 25 gr tepung terigu.
  3. Siapkan 1 sdt fermipan.
  4. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  5. Sediakan 70 ml air hangat.
  6. Siapkan Adonan santan :.
  7. Siapkan 135 ml santan (me:air+kara 65ml).
  8. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  9. Sediakan 1 batang serai (geprek).
  10. Sediakan Secukupnya kunyit (parut).
  11. Siapkan 1/2 sdt garam.
  12. Sediakan Adonan utama :.
  13. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
  14. Sediakan 25 gr tepung ketan putih.
  15. Sediakan 2 butir telur.
  16. Siapkan 1/2 sdm margarin (lelehkan).
  17. Siapkan 135 gr gula pasir.
  18. Siapkan vanili.

Cara membuat bika intinya memang sama saja. Namun ada beberapa versi yang beda karena setiap pembuat kue memiliki caranya sendiri untuk mengapresiasikan kue buatannya. Udah bbrp kali nyoba bikin bika ambon ini. tp gagal dan gagal. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Langkah-langkah memasak Bika ambon teflon :

  1. Campur bahan biang, aduk sampai larut smua. Sisihkan..
  2. Campur bahan santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk2 biar santan tdk pecah. Dinginkan kemudian saring..
  3. Campur gula pasir + telur. Aduk2 sampai gula larut. Kemudian masukkan tepung tapioka, tepung ketan. Aduk kembali sampai rata & tdk ada yg bergerindil. Tambahkan vanili, margarin. Aduk sampai rata..
  4. Kemudian tambahkan bahan biang. Aduk2 sampai rata. Tambahkan bahan santan. Aduk rata. Diamkan 2-3jam. Tutup dngan serbet bersih yg basah..
  5. Oles teflon dngan sedikit margarin. Tuang adonan yg sudh didiamkan td kedlm teflon. Panggang dngan api kecil. Tunggu sampai keluar rongga udarany, tutup -+5mnit. Boleh dibuka tutup utk memastikan sudh matang/blm. Masak sampai matang..

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika Ambon hails from Medan, not Ambon. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Panaskan teflon,setelah panas baru olesi minyak. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :