Resep membuat Bika Ambon lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon. Bika Ambon Online updated their profile picture. Tersedia berbagai rasa, pengiriman ke seluruh kota Indonesia. Kue Bika Ambon adalah kue pipih yang berwarna kuning, dan memiliki permukaan yang sekilas nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan pada bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di.

Bika Ambon Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Anda dapat membuat Bika Ambon dengan 17 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon :

  1. Siapkan 3 sdm munjung margarin, cairkan. (munjung=lebih sedikit dari batas sendok tapi tidak menggunung).
  2. Sediakan Wadah 1,.
  3. Sediakan 1 batang sereh yang panjang, potong2 dan geprek, (kalau pendek 2 batang sereh).
  4. Siapkan 5 lembar daun pandan, potong potong dan remas.
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
  6. Sediakan 1 sdt kunyit yang telah dihaluskan (atau 1/2 sdt kunyit bubuk).
  7. Sediakan 7 sdm munjung gula pasir.
  8. Siapkan 1/2 sdt garam.
  9. Siapkan 350 ml santan dengan kekentalan sedang (2 bungkus santan instan @65ml, ditambahkan air hingga menjadi 350).
  10. Siapkan Wadah 2,.
  11. Siapkan 20 sdm munjung tepung tapioka.
  12. Siapkan 2 sdm munjung tepung terigu.
  13. Sediakan 1 sdt ragi instan.
  14. Siapkan Wadah 3,.
  15. Sediakan 3 butir telur.
  16. Sediakan 7 sdm munjung gula pasir.
  17. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.

Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut? Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon :

  1. Aduk dan campur rata semua bahan di wadah 1. Gunakan api sedang, masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor. Biarkan dulu hingga suhunya hangat untuk disaring..
  2. Sambil menunggu santan untuk disaring. Siapkan bahan-bahan wadah 3. Aduk rata sampai gula larut dan berubah warna menjadi putih dan berbuih..
  3. Saring santan. Kemudian Siapkan bahan-bahan untuk wadah 2. Aduk rata. Kemudian masukan santan yang telah disaring tadi (setelah suhu sudah tidak terlalu hangat), masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan halus. Masukan juga adonan telur tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata..
  4. Masukan margarin cair yang sudah tidak panas. Aduk kembali hingga rata. Tutup dengan serbet selama 1-2jam. Jangan kurang dari 1 jam biar hasil bagus..
  5. Siapkan loyang (saya 20x20x7), olesi dengan margarin lalu masukan terigu sedikit, goyang2kan loyang hingga terigu menutupi lapisan margarin hingga rata (jika menggunakan loyang anti lengket ini tidak perlu)..
  6. Ketika adonan telah 1 jam didiamkan. Panaskan oven dengan loyang telah didalamnya. Set api bawah, suhu 160°-180° (tergantung oven). Panaskan 10-15 menit..
  7. Setelah 1 jam lebih, aduk kembali adonan hingga terlihat berpori2 dan masukan kedalam loyang yang telah dipanaskan tadi. ketika adonan telah berada di dalam loyang tidak boleh diaduk atau dirapihkan karena akan mengubah tekstur dan menjadi gagal. Taruh di rak bawah..
  8. Tutup oven dengan beri sedikit saja ruang udara, ganjal dengan tusuk gigi atau apapun yang bisa mengganjal pintu oven agar ada sedikit rongga udara, jangan terlalu besar lubang udaranya, kecil saja (oven saya sudah ada pengganjal dari pabrik, jadi kanan kirinya tidak terlalu rapat dan tidak perlu di ganjal lagi). Oven tetap diset seperti waktu dipanaskan..
  9. Setelah kira-kira 30 menit (tergantung oven) atas adonan akan terlihat mulai berpori lalu set oven dengan api atas bawah. Panggang hingga terlihat adonan tidak menempel lagi di loyang (saya tidak sampai 1 jam sudah matang). Boleh tes tusuk dengan garpu atau tusuk gigi, jika kering berarti bisa diangkat..
  10. Alhamdulillah 3x membuat, semuanya berhasil. Selamat mencoba. 😘.

Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven? Последние твиты от bika ambon (@krsnanggitaa). tidak ada klaim atas aku. Kue bika Ambon hails from Medan, not Ambon. Bika Ambon (es); bika ambon (co); bika ambon (is); bika ambon (ms); bika ambon (en-gb); bika ambon (pcd); bika. Membuat bika ambon sebenarnya tidak susah dan tidak rumit. Yang bikin spaneng itu adalah membuat sarangnya si bika ambon ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :