Cara mengolah Pindang Patin Khas Samarinda enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Khas Samarinda.

Anda dapat membuat Pindang Patin Khas Samarinda dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pindang Patin Khas Samarinda :

1. Sediakan 1 ekor ikan patin.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 8 lonjor kacang panjang.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
7. Siapkan 1 batang serai, geprek.
8. Siapkan 1 buah tomat.
9. Siapkan 3 buah belimbing wuluh.
10. Siapkan 3 buah cabe hijau.
11. Siapkan 2 buah cabe merah.
12. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
16. Siapkan Bumbu halus :.
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 2 siung bawang putih.
19. Sediakan 3 buah kemiri.
20. Sediakan 2 cm kunyit.

Cara memasak Pindang Patin Khas Samarinda :

1. Cuci bersih ikan patin yang telah dipotong-potong. Beri jeruk nipis dan garam, sisihkan..
2. Cuci bersih dan potong-potong kacang panjang, tomat, belimbing wuluh, cabe merah dan hijau, sisihkan..
3. Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai aduk rata..
4. Tambahkan air secukupnya dan air asam jawa, lalu masukkan ikan patin dan masak hingga setengah empuk..
5. Kemudian masukan garam, tomat, belimbing wuluh, cabe merah, cabe hijau dan kacang panjang. Aduk sebentar lalu masak hingga semua matang merata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan..