Resep membuat Asinan Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Anda dapat membuat Asinan Betawi dengan 17 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi :

1. Siapkan 250 kacang tanah goreng bagi 2.
2. Sediakan 10 buah tahu kuning/tahu bandung.
3. Siapkan 1/4 kg kerupuk digoreng.
4. Siapkan 2 buah mentimun c.
5. Siapkan 1/4 kg kol.
6. Sediakan 1 batang daun sawi(bisa pakai selada).
7. Siapkan 1 buah bengkuang uk sedang.
8. Sediakan 3 buah wortel.
9. Sediakan tauge(saya tdk pakai krn tdk ada).
10. Siapkan Bahan bumbu kacang.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 1/2 butir gula merah.
13. Siapkan kacang tanah goreng.
14. Siapkan 1 sachet kecil asam jawa.
15. Sediakan 2 sdm cuka.
16. Siapkan secukupnya gula pasir/penyedap rasa.
17. Sediakan secukupnya Garam.

Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi :

1. Cuci bersih semua sayuran. Potong2, atau serut. Haluskan kacang tanah,bawang putih dan cabai yang sudah digoreng, masak dalam wajan dengan tambahkan air,gula merah,gulpas,garam, cuka dan asam.koreksi rasa, sajikan bersama sayuran, tahu kerupuk dan taburi kacang goreng.

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Asinan Betawi sendiri adalah campuran berbagai sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti.