Cara membuat Kacang Teng Teng ala resto

Kategori : Masakan khas Salatiga

Kacang Teng Teng.

Anda dapat memasak Kacang Teng Teng dengan 2 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kacang Teng Teng :

1. Siapkan 500 gr kacang tanah kualitas baik.
2. Siapkan 500 gr gula pasir.

Langkah-langkah memasak Kacang Teng Teng :

1. Sangrai kacang tanah sampai matang dan renyah lalu bersihkan kulitnya. Lalu cincang kasar..
2. Lelehkan gula pasir sampai mencair dan menjadi karamel. Jangan diaduk cukup goyang2 kan teplon agar gula cair merata. Gunakan api kecil agar karamel tidak gosong..
3. Bila gula sudah mencair semua masukkan kacang aduk cepat sampai merata. Matikan kompor..
4. Selagi panas masukan dalam cetakan. Saya pakai 2 cetakan bolu gulung ukuran 22 cm yang sudah dioles margarin..
5. Ratakan cepat karena kl udah dingin kacang mengeras susah dibentuk. Ratakan pake spatula plastik agar tidak lengket..
6. Segera keluarkan dari cetakan lalu potong2 sesuai selera. Potong pake pisau besar krn kacang jadi keras bila sudah agak dingin..