Resep Tum ayam

Kategori : Masakan khas Bali

Tum ayam.

Anda dapat membuat Tum ayam dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tum ayam :

1. Sediakan 5 bh sayap ayam.
2. Siapkan 200 ml santan encer.
3. Sediakan 2 btg serai (1 digeprek sisanya iris halus).
4. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
5. Siapkan secukupnya Daun salam.
6. Sediakan sesuai selera Gula pasir.
7. Sediakan secukupnya Garam & kaldu bubuk.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Sediakan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 btr kemiri.
12. Sediakan 1 cm lengkuas.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
15. Sediakan 1/2 blok terasi.
16. Sediakan 5 bj cabai merah keriting.
17. Siapkan 3 bj cabai rawit.

Langkah-langkah memasak Tum ayam :

1. Potong & cuci bersih ayam..
2. Uleg bumbu halus lalu tumis hingga harum, masukkan serai & daun salam..
3. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air lalu ungkep hingga kuah menyusut..
4. Tuang santan encer bumbui garam, gula pasir, merica bubuk & kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Masak hingga kuah habis..
5. Setelah dingin kemudian bungkus dgn daun pisang, beri daun salam di tiap bungkusannya..
6. Kukus selama 20 menit. Selamat mencoba😊😊😊.