Resep: Pindang Patin Nanas ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Nanas.

Anda dapat mengolah Pindang Patin Nanas dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Nanas :

1. Sediakan 1 ekor ikan patin, potong jadi 6.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 buah kemiri sangrai.
7. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
8. Siapkan 1 sendok teh Kunyit bubuk.
9. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
10. Sediakan Bumbu cemplung.
11. Siapkan 2 batang serai.
12. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan Secukupnya.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan Gula.
19. Sediakan Lada bubuk.
20. Siapkan Kaldu bubuk.
21. Siapkan Air asam jawa.
22. Sediakan Jeruk nipis.
23. Siapkan Tambahan.
24. Siapkan Nanas dipotong-potong.
25. Siapkan Tomat dipotong-potong.

Langkah-langkah memasak Pindang Patin Nanas :

1. Karena disini ikannya sudah dipotong bersih dan rapi, jadi tinggal dicuci dan diberi perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, cemplungi dengan bumbu cemplung, terus beri air secukupnya.
3. Masukan ikan, sampai kira-kira hampir matang, masukan garam, gula, lada dan kaldu bubuk, dan sedikit perasan air jeruk nipis, dan air asam jawa kemudian test rasa.
4. Terakhir masukan nanas dan tomat segar!.
5. Selamat mencoba, mungkin ini resep bukan original banget2, mengingat bahan-bahan untuk masakan Indonesia agak sulit didapat disini..